シャブリの至宝 レ・クロ：その魅力に迫る

シャブリの至宝レ・クロ：その魅力に迫る

シャブリの至宝レ・クロ：その魅力に迫る

ワインを知りたい

先生、「レ・クロ」って、シャブリの特級畑の中でも一番広いって聞くんだけど、本当ですか？

ワイン研究家

はい、その通りです。「レ・クロ」はシャブリの7つの特級畑の中で最も面積が広く、約27.75ヘクタールあります。ちなみに、残りの6つの特級畑は、「ブーグロ」「レ・プルーズ」「ヴォーデジール」「グルヌイユ」「ヴァルミュール」「ブランショ」です。すべて覚えていますか？

ワインを知りたい

ええっと、全部はちょっと…。でも、「レ・クロ」が一番広いってことは分かりました！

ワイン研究家

素晴らしいですね！面積が広いだけでなく、「レ・クロ」は品質の高さでも有名で、力強い味わいのワインができるんですよ。

レ・クロとは。

フランスのブルゴーニュ地方にあるシャブリという有名な白ワインの産地があります。その中でも特に優れた畑を『グラン・クリュ』と呼びますが、『レ・クロ』はその7つあるグラン・クリュのうちの1つです。7つのグラン・クリュの中で最も広く、多くの人に知られています。品質もトップクラスで、南西に面した斜面で作られるワインは、力強く、男性的と表現されるような味わいが特徴です。比較的早くからその美味しさを楽しめるのも魅力です。ちなみに、『レ・クロ』の栽培面積は27.75ヘクタールで、残りの6つのグラン・クリュは、『ブーグロ』『レ・プルーズ』『ヴォーデジール』『グルヌイユ』『ヴァルミュール』『ブランショ』です。レ・クロで作られるワインは、シャルドネという種類のブドウから作られ、白ワインのみが作られています。

ブルゴーニュの銘醸地シャブリ

フランス東部に広がるブルゴーニュ地方。数々の銘醸地がひしめくこの地で、ひときわ白ワインの産地として名高いのがシャブリです。パリから南東へ約180キロ、冷涼な気候と牡蠣の化石などからなる独特の石灰質土壌に恵まれたこの地では、キリッとした辛口の白ワインが生まれます。

シャブリのワインに使われるブドウ品種は、シャルドネただひとつ。この土地のテロワールを表現するかのように、シャブリのシャルドネは、フレッシュな柑橘系の香りに加え、火打石やミネラルを思わせる独特の風味をまといます。シャブリのワインは、牡蠣などの魚介類との相性が抜群で、世界中のワイン愛好家を魅了してやみません。

数あるシャブリの中でも、「グラン・クリュ（特級畑）」と呼ばれる区画は別格です。斜面の上部に位置し、最も優れた日当たりと水はけに恵まれたグラン・クリュは、7つの区画のみ。グラン・クリュのワインは、凝縮した果実味と力強いミネラル感が特徴で、長期熟成にも適しています。シャブリの長い歴史と伝統が生み出す、深遠でエレガントな味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。

項目	詳細
産地	フランス東部、ブルゴーニュ地方、シャブリ
特徴	冷涼な気候と牡蠣の化石などからなる独特の石灰質土壌
ワインの特徴	キリッとした辛口の白ワイン
ブドウ品種	シャルドネ
風味	フレッシュな柑橘系の香り、火打石やミネラルを思わせる独特の風味
相性の良い料理	牡蠣などの魚介類
特級畑	グラン・クリュ（7つの区画のみ） – 斜面の上部に位置 – 優れた日当たりと水はけ – 凝縮した果実味と力強いミネラル感 – 長期熟成に最適

７つの特級畑の頂点レ・クロ

シャブリ地方には、最高峰の畑として認められるグラン・クリュが7つ存在します。その中でも「レ・クロ」は、他の追随を許さないほどの圧倒的な存在感を示しています。「レ・クロ」は約27.75ヘクタールにも及ぶ広大な面積を誇り、その名の由来は「石垣で囲まれた畑」という意味を持ちます。かつてこの地は、シトー修道院の修道士たちが所有していました。彼らはそこで高貴なワインを産み出し、その貴重な畑を石垣で囲んで大切に保護していました。その歴史が「レ・クロ」という名前に刻まれているのです。
「レ・クロ」のワインは、他のグラン・クリュと比べて、より力強く、しっかりとした骨格を持っています。熟成能力も高く、長い年月をかけてその味わいを深めていく、まさに「ワインの王様」と呼ぶにふさわしい風格を備えています。
シャブリ地方を訪れた際には、ぜひ「レ・クロ」のワインを味わってみてください。きっと、その深く複雑な味わいと、長い歴史に裏打ちされた奥深さに魅了されることでしょう。

名称	特徴	備考
レ・クロ	力強く、しっかりとした骨格を持つワイン熟成能力が高い	シャブリ地方のグラン・クリュの一つ約27.75ヘクタールの広大な面積「石垣で囲まれた畑」という意味

太陽の恵みを受ける南西向きの斜面

フランスのボルドー地方に広がる、数々のブドウ畑。その中でも特に恵まれた環境を持つ場所があります。それが、レ・クロの畑です。

レ・クロの畑は、南西の方角に向かって緩やかに傾斜しています。太陽の光は、この傾斜に沿って降り注ぎ、ブドウの木を均一に照らします。南西向きの斜面は、太陽の光を浴びる時間が長くなるため、ブドウは十分な熱量と光合成に必要なエネルギーを得ることができるのです。

燦々と降り注ぐ太陽の光を浴びて育ったブドウは、糖度が上がり、凝縮した果実味と豊かな香りを蓄積していきます。そして、この完熟したブドウこそが、レ・クロのワインに力強さと複雑さを与えているのです。

太陽の恵みを一身に受けたブドウから生まれるレ・クロのワイン。その味わいは、まさにこの地のテロワールを雄弁に物語っています。

項目	内容
畑の場所	フランスボルドー地方
畑の特徴	南西向きの緩やかな斜面
特徴による効果	太陽の光を長時間浴びることで、ブドウが十分な熱量と光合成に必要なエネルギーを得ることができる。糖度が上がり、凝縮した果実味と豊かな香りを蓄積する。
ワインの特徴	力強さと複雑さを備えている。

若いうちから楽しめる豊かな味わい

レ・クロで生まれるワインは、他の偉大な銘柄のワインと比較すると、若いうちからその魅力を存分に発揮することで知られています。まだ熟成が進んでいない段階であっても、熟した果実を思わせる芳醇な香りと、大地の恵みを感じさせるミネラル感、そして、味わいを支えるしっかりとした酸味が絶妙なバランスで調和しているため、若いうちから楽しむことができます。もちろん、時を経るごとに味わいはさらに深みを増し、複雑なニュアンスを獲得していきます。長い熟成期間を経て成熟したレ・クロは、若いうちとはまた異なる、円熟した風格を纏い、至福のひとときを味わうことができます。このように、レ・クロは、飲み頃の幅が広く、それぞれの段階で異なる表情を見せてくれる、まさにワイン愛好家を魅了してやまない逸品と言えるでしょう。

段階	特徴
若い時期	熟した果実の芳醇な香り、大地の恵みを感じさせるミネラル感、しっかりとした酸味が調和。
熟成後	複雑なニュアンス、円熟した風格。

レ・クロ以外に挑戦するのもおすすめ

「レ・クロ」は、シャブリを代表する最高峰の畑として、多くの人に愛されています。その味わいは、まさにシャブリの頂点と呼ぶにふさわしいでしょう。しかし、シャブリには「レ・クロ」以外にも、素晴らしい個性を持つグラン・クリュの畑が存在します。
「ブーグロ」は、力強く男性的な味わいが特徴です。しっかりとした骨格があり、長期熟成にも向いています。「レ・プルーズ」は、「レ・クロ」と隣接しており、繊細でエレガントな味わいが持ち味です。ミネラル感も豊かで、「レ・クロ」に匹敵すると言われることもあります。「ヴォーデジール」は、蜂蜜や花の蜜のような甘い香りが特徴です。まろやかで芳醇な味わいは、女性的な印象を与えます。「グルヌイユ」は、比較的穏やかな味わいのワインを生み出します。飲みやすく、食事との相性も抜群です。「ヴァルミュール」は、しっかりとした酸味とミネラル感が特徴です。フレッシュでキレのある味わいが楽しめます。「ブランショ」は、他のグラン・クリュと比べて生産量が少なく、希少価値の高いワインです。繊細で上品な味わいが魅力です。
それぞれの畑によって、土壌や日当たりなどの条件が異なり、それがワインの味わいに個性を与えています。機会があれば、ぜひ飲み比べてみてください。きっと、新しい発見があるはずです。

畑の名前	特徴
レ・クロ	シャブリの頂点と称される、最高峰の畑。
ブーグロ	力強く男性的な味わい。しっかりとした骨格で長期熟成向き。
レ・プルーズ	繊細でエレガント。「レ・クロ」に匹敵するミネラル感。
ヴォーデジール	蜂蜜や花の蜜の様な甘い香り。まろやかで芳醇な味わい。
グルヌイユ	比較的穏やかな味わい。飲みやすく、食事との相性も良い。
ヴァルミュール	しっかりとした酸味とミネラル感。フレッシュでキレのある味わい。
ブランショ	生産量が少ない希少なワイン。繊細で上品な味わい。