ボジョレーの王様、ムーラン・ナ・ヴァン

ボジョレーの王様、ムーラン・ナ・ヴァン

ブルゴーニュ地方の隠れた名宝

フランス東部に位置するブルゴーニュ地方といえば、力強く芳醇な赤ワインを生み出すコート・ドールや、すっきりとした辛口の白ワインで有名なシャブリを思い浮かべる方が多いでしょう。誰もが知るこれらの銘醸地を擁するブルゴーニュ地方ですが、実は、まだ広くは知られていないものの、奥深い魅力を秘めたワインを生み出す、隠れた名産地が存在します。それが、ブルゴーニュ地方の南部に位置するボジョレー地方で作られる、ムーラン・ナ・ヴァンです。

ボジョレー地方は、一般的には、毎年11月の第3木曜日に解禁される、フルーティーで軽やかな味わいの新酒ボジョレーの産地として知られています。しかし、このムーラン・ナ・ヴァンは、ボジョレー地方の中でも特別なテロワール、つまり、気候や土壌、地形などの葡萄栽培に適した環境を持つ地域で造られます。ムーラン・ナ・ヴァンに広がる花崗岩質の土壌は、力強い骨格と複雑なアロマを持つ、長期熟成にも適したワインを生み出すのです。

グラスに注がれたムーラン・ナ・ヴァンは、鮮やかなルビー色を帯び、熟した赤い果実やスパイス、野生のハーブなどを思わせる芳醇な香りを放ちます。口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が広がり、複雑で奥深い味わいが楽しめます。ボジョレー地方の隠れた名宝とも呼ぶべきムーラン・ナ・ヴァンは、ブルゴーニュワインの新たな一面を見せてくれる、発見に満ちたワインと言えるでしょう。

特別な10の村から生まれるクリュ・ボジョレー

ムーラン・ナ・ヴァンは、ボジョレー地方の中でも特に優れた10の村で造られる「クリュ・ボジョレー」と呼ばれるワインの一つです。ボジョレー地方といえば、一般的には軽やかでフルーティーな味わいのボジョレー・ヌーヴォーが広く知られていますが、クリュ・ボジョレーはそれとは一線を画す、長期熟成にも耐えうる複雑な味わいと深いコクが特徴です。
クリュ・ボジョレーを生み出す10の村は、それぞれが個性的な土壌や気候を有しており、そのテロワールがブドウの栽培に大きな影響を与えています。そのため、同じボジョレー地方のワインでありながら、村ごとに全く異なる個性を持ったワインが生まれます。ムーラン・ナ・ヴァンは、その10の村の中でも特に力強さと凝縮感を持つワインとして知られています。しっかりとした骨格と豊かな果実味、そして長期熟成によって生まれる複雑な香味は、他のクリュ・ボジョレーとは一線を画す風格を備えています。
ボジョレー・ヌーヴォーとは異なる、奥深い魅力を持つクリュ・ボジョレーの世界を、ぜひムーラン・ナ・ヴァンから体験してみてください。

力強さと優雅さを兼ね備えた「ボジョレーの王」

ボジョレー地方には、それぞれに個性を持つ10のクリュ・ボジョレーが存在しますが、その中でもムーラン・ナ・ヴァンは「ボジョレーの王」と称される特別なワインです。他のクリュと比べて、その味わいは力強く、濃厚で、口に含むとはっきりとしたタンニンの存在を感じられます。熟した果実を思わせる風味と、どこか東洋を思わせるスパイスの香りが複雑に絡み合い、長い余韻が楽しめます。これは、ムーラン・ナ・ヴァンにのみ見られる花崗岩質の土壌が、ブドウに独特の風味を与えているためです。
若いうちは、その力強さが際立ちますが、熟成が進むにつれて、味わいに滑らかさが増し、より複雑で深みのある味わいへと変化していきます。熟成によってタンニンは溶け込み、円みを帯びていきます。そして、熟した果実の風味はドライフルーツやナッツのような香ばしいニュアンスを帯びて、より複雑な風味を生み出します。
まさに、時を経るごとにその魅力を増していく、ボジョレーの王の名にふさわしい風格を持ったワインと言えるでしょう。

花崗岩の丘陵地帯が生み出す独特のテロワール

ムーラン・ナ・ヴァン。力強く、複雑な味わいで、他のボジョレーワインとは一線を画すその秘密は、他とは異なる特別なテロワールにあります。
ムーラン・ナ・ヴァン村が位置するのは、ボジョレー地方の中でも特に高台に広がる丘陵地帯です。なだらかな丘陵地帯が広がる他のボジョレーの村々とは異なり、この地域特有の地質が、ムーラン・ナ・ヴァンに独特の個性を授けているのです。
ムーラン・ナ・ヴァンの土壌を構成するのは、花崗岩と呼ばれる種類の岩石です。花崗岩は水はけが良く、ブドウの木の根が地中深くまで伸びるのを助けます。
その結果、ブドウの木は土壌深くのミネラルを豊富に吸収し、それがワインに力強さと複雑さを与えるのです。
さらに、丘陵地帯という地形も、ムーラン・ナ・ヴァンのワインの品質に大きく貢献しています。
傾斜のある丘陵地帯は、太陽の光を効率よく受けることができます。ブドウは太陽の光を浴びてゆっくりと成熟し、凝縮感のある果実味を生み出します。また、水はけの良さも、ブドウが過剰な水分を吸収することを防ぎ、健全な成長を促進します。
このように、ムーラン・ナ・ヴァンのワインは、花崗岩の丘陵地帯という特別なテロワールから生まれています。力強さとミネラル感、そして凝縮感のある果実味。
その味わいは、まさにムーラン・ナ・ヴァンならではのものです。

どんな料理にも寄り添う食中酒

ムーラン・ナ・ヴァンは、食卓を彩る多彩な料理を引き立てる、まさに万能な食中酒と言えるでしょう。力強く複雑な味わいは、牛肉やジビエといった濃厚な肉料理と完璧なハーモニーを奏でます。肉の旨みをしっかりと受け止めながら、ワインの芳醇な香りが口の中に広がり、至福のひとときを演出してくれるでしょう。

また、チーズや煮込み料理との相性も抜群です。熟成されたチーズのコクとワインのタンニンが溶け合い、複雑な味わいを生み出します。じっくりと煮込まれた料理の深い味わいは、ワインの果実味とスパイスのニュアンスを引き立て、互いを高め合います。

さらに意外に感じるかもしれませんが、ムーラン・ナ・ヴァンは和食とも素晴らしい組み合わせを見せます。焼き鳥の香ばしさや照り焼きの甘辛い味付けは、ワインのフルーティーな香りと心地よく調和し、新鮮な驚きを与えてくれるでしょう。

このように、ムーラン・ナ・ヴァンは様々な料理を引き立てる懐の深さを持ったワインと言えるでしょう。