イタリア屈指の高貴な赤ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレの魅力

イタリア屈指の高貴な赤ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレの魅力

南イタリアの険しい大地が生む力強い味わい

イタリアのブーツの形をした半島の、かかと部分に位置するバジリカータ州。その険しいヴルトゥレ山の斜面には、ブドウ畑が広がっています。そこで育つアリアニコ種のブドウから作られるのが、「アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレ」という赤ワインです。

このワインは、力強さと気品を兼ね備えた味わいが特徴です。その秘密は、ヴルトゥレ山の風土にあります。火山活動の影響を受けた土壌は、水はけが良く、ブドウ栽培に最適です。また、昼夜の寒暖差が大きい気候は、ブドウの成熟をゆっくりと促し、凝縮感のある果実味と力強いタンニンを生み出します。

グラスに注ぐと、熟した赤い果実やスパイス、そして土や革製品を思わせる複雑な香りが広がります。口に含むと、力強いタンニンと豊かな果実味が感じられ、長い余韻が楽しめます。

「アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレ」は、まさに南イタリアの険しい大地が生み出した力強い味わいのワインと言えます。

厳しい基準をクリアした高品質なワイン

イタリア南部、バジリカータ州のヴルトゥレ山脈の斜面で造られるアリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレは、その品質の高さから、イタリアワインの格付けの中でも最高峰であるD.O.C.G.（統制保証原産地呼称）に認定されています。これは、厳しい生産基準をクリアした、高品質なワインであることの証です。
アリアニコ・デル・ヴルトゥレには、D.O.C.とD.O.C.G.の二つの格付けが存在しますが、スペリオーレはD.O.C.よりもさらに厳しい基準が設けられています。例えば、使用できるブドウの品種や栽培方法、熟成期間などが細かく定められており、その厳しい基準をクリアすることで、長期熟成に耐えうる複雑さと深みを備えたワインが生まれます。
その品質の高さが評価され、2010年からはアリアニコ・デル・ヴルトゥレD.O.C.から独立してD.O.C.G.へと昇格しました。力強く濃厚な味わいでありながら、洗練されたエレガントさも兼ね備えたアリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレは、まさにイタリアワインの最高峰と言えるでしょう。

熟成により真価を発揮する風格

イタリア南部バジリカータ州を代表する赤ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレ。その名の通り、高貴な風格を備えたこのワインは、長い熟成期間を経て真価を発揮します。
法律で最低でも2年間、そのうち1年間はオーク樽で熟成させることが義務付けられており、この時間をかけてじっくりと熟成されることで、深いルビー色を帯び、複雑な香りを解き放ちます。
熟成したてのワインからは、プルーンやブラックチェリーのような濃厚な果実香に加え、スパイスやタバコ、革製品を思わせる複雑な香りが感じられます。
味わいは、力強いタンニンが特徴ですが、熟成が進むにつれてまろやかさが増し、長期熟成により本来のポテンシャルを発揮します。
さらに、4年以上熟成させたリゼルヴァは、そのうち2年以上をオーク樽で熟成させるため、より深みのある複雑な味わいに仕上がります。
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレは、熟成によって味わいが変化していく様子を楽しむことができる、まさに「時間を楽しむワイン」と言えるでしょう。

豊かな食卓を彩る最高のペアリング

アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレは、イタリアの豊かな大地と太陽の恵みをいっぱいに受けて育ったブドウから作られる、力強く複雑な味わいの赤ワインです。
その濃厚な味わいは、まるで野性味あふれる力強さを持つジビエ料理の濃厚な旨みと完璧な調和を生み出します。熟成したチーズの奥深いコクとも見事に共鳴し、お互いの味わいを高め合います。また、牛肉の煮込み料理など、じっくりと時間をかけて旨みを凝縮させた料理にも最適です。
力強いタンニンは、料理の脂分を程よく中和し、味わいを引き締める効果も期待できます。さらに、トマトソースを使ったパスタやピザなど、イタリアの伝統料理との相性も抜群です。
豊かな食卓にアリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレを添えれば、料理とワインのマリアージュが織りなす最高のひとときを体験できるでしょう。

イタリアワインの新境地を開く存在

近年、世界中のワイン愛好家を魅了するイタリアワインの中でも、特に注目を集めているのが「アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレ」です。
このワインは、イタリア半島南部に位置するバジリカータ州のヴルトゥレ山周辺で栽培されるアリアニコ種というブドウから造られます。
火山性の土壌で育ったアリアニコ種は、凝縮した果実味と力強いタンニンを持つ、複雑で濃厚なワインを生み出します。
その品質の高さから、「南イタリアのバローロ」と称賛されるほどです。

アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレの魅力は、力強さだけでなく、その中に潜む繊細さにもあります。
熟したプラムやブラックチェリーを思わせる濃厚な果実味、リコリスやスパイスのニュアンス、そして溶け込むようなシルキーなタンニン。
それらが織りなす複雑で奥深い味わいは、まさに至福のひとときをもたらしてくれます。

これまでイタリアワインといえば、ピエモンテやトスカーナといった銘醸地が主流でしたが、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・スペリオーレの登場は、まさにイタリアワインの新境地を開く存在と言えるでしょう。
その品質の高さ、そしてまだ見ぬ可能性を秘めたこのワインは、これからも世界中のワイン愛好家を魅了し続けるに違いありません。