イタリアワインの新潮流！「スーパータスカン」の魅力に迫る

イタリアワインの新潮流！「スーパータスカン」の魅力に迫る

伝統を打ち破る挑戦

イタリア中部に位置するトスカーナ地方は、古くからワインの名産地として世界的にその名を知られています。温暖な気候と肥沃な土地に恵まれたこの地では、古くからブドウ栽培が盛んに行われ、代々受け継がれてきた伝統的な製法で、個性豊かなワインが生み出されてきました。品質の高さを証明する「D.O.C.」や、より厳しい基準をクリアした「D.O.C.G.」といった呼称は、トスカーナワインの長い歴史と揺るぎない品質を象徴するものでした。

しかし20世紀も終わりに近づいた頃、そんな伝統的なワイン造りの常識を覆す、革新的なワインが誕生します。それが「スーパートスカン」と呼ばれるワインです。それまでのトスカーナワインといえば、サンジョベーゼという品種のブドウを主体に造られるのが一般的でした。しかし、スーパートスカンは、サンジョベーゼ以外のブドウ品種、例えばカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどを大胆に採用し、さらにフランスのボルドー地方の伝統的な製法を取り入れることで、それまでにない、複雑で濃厚な味わいを生み出したのです。

この斬新なワインは、当初、既存の規定に当てはまらないことから、低い等級のワインとして評価せざるを得ませんでした。しかし、その品質の高さはやがて世界中のワイン愛好家を魅了し、既存の枠組みを超えた「スーパートスカン」という新たなカテゴリーを確立するに至ったのです。伝統に縛られることなく、最高のワインを造り出すという情熱と革新性が、世界を驚かせる傑作を生み出したのです。

型破りなワイン誕生

– 型破りなワイン誕生

イタリアのトスカーナ地方といえば、伝統的にサンジョヴェーゼというブドウを使ったワイン造りが盛んな地域でした。しかし、そんな中、従来の常識にとらわれない、全く新しいスタイルのワインが誕生しました。それが「スーパータスカン」と呼ばれるワインです。

スーパータスカンは、その名の通り、トスカーナで造られるものの、それまでのイタリアワインの伝統や規定にとらわれない自由な発想から生まれました。

最大の特徴は、ブドウ品種にあります。トスカーナでは主にサンジョヴェーゼというブドウが栽培されてきましたが、スーパータスカンは、当時としては珍しかった、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際的な品種を積極的に取り入れました。これらの品種は、トスカーナの温暖な気候と相性が良く、濃厚で複雑な味わいのワインを生み出すのに貢献しました。

さらに、スーパータスカンは、伝統的なワイン造りの手法にとらわれず、様々な国の醸造技術を取り入れたことも、その味わいに深みと複雑さを与えています。

こうして、伝統的なイタリアワインとは一線を画す、力強く、濃厚で、長期熟成にも耐えられる、全く新しいタイプのワインが誕生したのです。スーパータスカンは、その品質の高さから、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

評価を高める品質

イタリアの伝統的なワイン法に縛られず、自由な発想と高い技術で生み出されるトスカーナ州のワインは、当初、既存の規定に当てはまらない異端児のような存在でした。そのため、最も低い格付けである「Indicazione Geografica Tipica」を意味するI.G.T.に分類されることになりました。
しかし、その自由な発想から生まれたワインは、従来の常識を覆すような素晴らしい品質を誇っていました。豊かな果実味、複雑な香り、そして長期熟成のポテンシャルを秘めたその味わいは、世界中のワイン愛好家や辛口で知られる評論家たちをも魅了しました。
やがて、彼らはその品質の高さに敬意を払い、「スーパータスカン」という愛称で呼ぶようになりました。
その評価は、ワインの価格にも明確に反映されています。スーパータスカンは、イタリアワインの最高峰である「Denominazione di Origine Controllata e Garantita」を意味するD.O.C.G. を超える高値で取引されることも珍しくありません。
これは、伝統や権威にとらわれず、品質を第一に追求するという作り手の情熱と努力が、世界中のワイン愛好家に認められた結果と言えるでしょう。

先駆者「サッシカイア」

イタリアワイン界に革命を起こした「スーパートスカン」という言葉。その先駆けとなったのが、今回ご紹介する「サッシカイア」というワインです。サッシカイアが生まれたのは1940年代。当時のトスカーナ地方では、サンジョヴェーゼというブドウ品種を使った伝統的なワイン造りが主流でした。しかし、サッシカイアの造り手は、あえてボルドーワインの主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンに着目し、それまでの常識を覆す挑戦に乗り出したのです。こうして誕生したサッシカイアは、それまでのトスカーナワインにはない、エレガントで深みのある味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了しました。
サッシカイアの成功は、他の生産者たちにも大きな刺激を与えました。そして、トスカーナ地方では、国際品種を用いた高品質なワイン造りが次々と始まりました。こうして生まれた数々のワインは、「スーパートスカン」と総称され、世界的なムーブメントを巻き起こしたのです。サッシカイアは、まさにスーパートスカン誕生の立役者と言えるでしょう。

新たな時代へ

イタリアワインの世界に革新をもたらした「スーパータスカン」。伝統的なワイン造りの常識にとらわれず、新たな道を切り開いた彼らの挑戦は、イタリアワイン全体に大きな影響を与えました。その影響は、ワイン造りにおける技術的な側面だけでなく、ワインの評価や分類といった、より根源的な部分にまで及びました。

それまでのイタリアワインは、厳格な規定に基づいて等級が決められていました。しかし、スーパータスカンは、そうした伝統的な枠組みにとらわれない、自由な発想から生まれたワインでした。彼らは、高品質なブドウを厳選し、フランスのボルドー地方の伝統的な手法を取り入れるなど、独自のスタイルを追求しました。その結果、それまでのイタリアワインにはなかった、複雑で芳醇な味わいのワインが誕生したのです。

スーパータスカンは、当初、既存のワイン法の枠外に位置づけられ、その品質の高さが評価されながらも、正当な評価を受けることができませんでした。しかし、彼らの革新的な姿勢と、そこから生み出される高品質なワインは、多くの人々の心を掴み、やがて、イタリアワインの新たな可能性を示すものとして、世界中で高く評価されるようになりました。

スーパータスカンがもたらした革新は、その後、イタリアワインの法改正にも影響を与え、ボルゲリD.O.C.のように、新たなスタイルのワインを認める呼称が誕生するなど、イタリアワインの進化を促す大きな力となりました。今では、イタリアワインは、伝統と革新が融合した、世界で最もエキサイティングなワイン産地の一つとして、多くの人々を魅了し続けています。スーパータスカンは、その進化の象徴として、これからも輝き続けることでしょう。