ワイン界に激震！パリ・テイスティングとは？

ワイン界に激震！パリ・テイスティングとは？

歴史的事件、パリ・テイスティング

– 歴史的事件、パリ・テイスティング1976年、フランスの首都パリで、ワイン界を揺るがす大事件が起こりました。後に語り継がれることになる『パリ・テイスティング』です。この試飲会は、当時絶対的な王者として君臨していたフランスワインと、新興勢力であったカリフォルニアワインを、目隠しで飲み比べるという、画期的な試みでした。当時、フランスワインは世界最高峰の品質を誇り、その地位を疑う者は誰もいませんでした。長い歴史と伝統に裏打ちされた確かな技術、恵まれた気候と土壌、どれをとっても他の追随を許さない、まさにワイン界の絶対王者だったのです。一方、カリフォルニアワインは、歴史も浅く、フランスワインの足元にも及ばないというのが、当時の一般的な認識でした。この試飲会では、フランスを代表するワイン評論家9名が審査員を務め、赤ワインと白ワインそれぞれで、フランスとカリフォルニアの最高峰のワインをブラインドテイスティング方式で評価しました。誰もがフランスワインの圧勝を予想していましたが、結果は驚くべきものでした。なんと、赤ワイン、白ワイン共に、最高評価を獲得したのはカリフォルニアワインだったのです。この結果は世界中に衝撃を与え、ワイン界の勢力図を塗り替えることになりました。フランスワイン至上主義が覆され、カリフォルニアワインの品質の高さが世界に認められた瞬間でした。そして、この出来事をきっかけに、世界中で高品質なワイン造りが広がりを見せ、ワインの世界はより豊かで多様なものへと発展していくことになります。

予想外の結末

誰もがフランスワインの勝利を確信していた、伝統と格式のあるワインの品評会。会場には緊張感が漂い、審査員であるフランスの著名なワイン評論家たちの表情は真剣そのものでした。彼らは、ソムリエが注ぐ一杯のワインに、その輝き、香り、そして一口含んだ時の広がりを確かめるように、五感を研ぎ澄ませていきます。 そして、静寂の後、ついに結果が発表されました。 会場にどよめきが起こります。 なんと、栄えある最高評価に輝いたのは、誰もが予想だにしなかったカリフォルニアワインだったのです！フランスワインが当然のようにトップを飾ると予想されていた中で、この結果はまさにセンセーションを巻き起こしました。審査員たちは、カリフォルニアワインの品質の高さ、そしてフランスワインにも引けを取らない、力強くも繊細な味わいを高く評価しました。 この出来事は、ワインの世界に大きな衝撃を与え、産地や伝統にとらわれず、純粋に味で評価することの大切さを改めて示すことになりました。

主催者の真意

今回のテイスティングイベントを企画したのは、イギリス人のワイン商人スティーブン・スパリュア氏でした。彼は、カリフォルニア産のワインの品質の高まりを、ワインの本場であるフランスの人々に知ってほしいという純粋な思いから、このイベントを計画しました。当初は、カリフォルニアワインがフランスワインに挑戦するような、対立構造を生み出す意図は全くありませんでした。しかし、結果は予想を大きく上回るものとなり、世界中に衝撃を与えることになりました。皮肉にも、この出来事が、カリフォルニアワインとフランスワインの間に、品質を巡る新たな論争を生み出すきっかけとなってしまったのです。

ワイン界への影響

– ワイン界への影響1976年のパリ・テイスティングは、その衝撃的な結果から、単なるワインの優劣を決める場にとどまらず、その後のワイン界に大きな変革をもたらすことになりました。まず、それまで絶対的な存在であったフランスワインの権威が揺らぎ、世界中のワイン愛好家の意識が変わりました。長年、最高級ワインといえばフランスワインと相場が決まっていましたが、このブラインドテイスティングで、カリフォルニアワインをはじめとするニューワールドワインが見事に評価されたことで、ワインの世界地図は大きく塗り替えられました。この出来事は、単にニューワールドワインの品質の高さを証明しただけでなく、それまでフランスワインに傾倒していた人々の意識を大きく変え、世界中の様々なワイン産地に目を向けさせるきっかけとなりました。今では、フランスワインだけでなく、アメリカ、チリ、オーストラリアなど、世界中の様々な地域で高品質なワインが造られるようになり、消費者も産地やブドウ品種にとらわれず、自由にワインを楽しめるようになりました。これはまさに、パリ・テイスティングがもたらしたワインの多様化という大きな功績と言えるでしょう。

『パリスの審判』

– パリスの審判

ギリシャ神話の世界では、トロイア戦争の引き金となったある審判が行われました。それは、3人の女神ヘラ、アテナ、アフロディーテの中から、誰が最も美しいかを決めるというものでした。羊飼いのパリスはこの難題に頭を悩ませた末、愛と美の女神アフロディーテを選び、彼女から絶世の美女ヘレンを妻として与えられることを約束されます。この選択が後にギリシャとトロイアの長きにわたる戦争へと発展していくことになります。

そして時は流れ、舞台は古代ギリシャから1976年のカリフォルニアへと移ります。この地で、フランスワインとカリフォルニアワインをブラインドテイスティングで比較するという、画期的な試飲会が開催されました。著名なワイン評論家たちが審査員として集まり、誰もがフランスワインの勝利を確信していました。しかし、結果は予想を大きく覆すものとなります。

最高評価を獲得したのは、なんとカリフォルニアワインだったのです。この出来事は、ギリシャ神話になぞらえて「パリスの審判」と称され、世界中に衝撃を与えました。それまでフランスワインが絶対的な王者として君臨していたワイン界の勢力図は、この審判によって大きく揺さぶられることになります。カリフォルニアワインは一躍世界から注目を集め、その品質の高さを証明してみせたのです。そして、この「パリスの審判」は、その後のワイン造りに大きな影響を与え、世界中で高品質なワインが生み出されるきっかけとなりました。