ブルゴーニュワイン

フランス東部を流れるソーヌ川。その西岸に広がる丘陵地帯は、かの有名なブルゴーニュ地方です。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌなど、世界に名だたる銘醸地がひしめくこの地は、まさにワイン愛好家にとっての聖地と言えるでしょう。しかし、輝かしい名声の影に隠れながらも、優れたワインを生み出す素晴らしい産地があることをご存知でしょうか？ 今回ご紹介するのは、コート・ド・ボーヌの南に位置するコート・シャロネーズです。 コート・シャロネーズは、その名の通り、シャロネーズ牛の産地として知られています。なだらかな丘陵地帯に広がるブドウ畑は、穏やかな日差しと豊かな土壌に恵まれ、質の高いブドウを育みます。 この地で造られるワインは、ブルゴーニュ地方特有の気品漂う香りと繊細な味わいを持ちながらも、他の銘醸地に比べてお手頃な価格で楽しめることから、近年、世界中のワイン愛好家から熱い視線を浴びています。 コート・シャロネーズを代表するブドウ品種は、赤ワイン用のピノ・ノワールと、白ワイン用のシャルドネです。ピノ・ノワールからは、赤い果実やスパイスを思わせる華やかな香りと、絹のように滑らかでエレガントな味わいのワインが生まれます。一方、シャルドネからは、白い花や柑橘系の爽やかな香りに、ミネラル感と生き生きとした酸味が調和した、フレッシュでフルーティーな味わいのワインが生まれます。 コート・シャロネーズは、まだ日本ではあまり知られていませんが、その品質の高さから、今後ますます人気が高まっていくことが予想されます。これを機に、ぜひ一度、コート・シャロネーズのワインを味わってみてはいかがでしょうか。

フランスの銘醸地として名高いブルゴーニュ地方。その中でも、シャブリはキリッとした辛口の白ワインで世界中にその名を轟かせています。シャブリワインの特徴は、何と言ってもそのミネラル感あふれる味わいです。この味わいの秘密は、シャブリ地方特有の石灰質土壌にあります。 太古の昔、この地は海でした。そのため、土壌には牡蠣などの貝殻が堆積し、独特の石灰質土壌を形成しました。 この石灰質土壌こそが、シャブリワインに独特のミネラル感と味わいを生み出すのです。 シャブリには、畑の品質を評価する格付けがあり、その頂点に立つのが「グラン・クリュ」です。グラン・クリュは、「特級畑」を意味し、シャブリの中でも特に優れた区画だけに与えられた称号です。 わずか7つしかないグラン・クリュは、いずれも南向きの斜面に位置し、太陽の光をふんだんに浴びて育ったブドウから造られます。 グラン・クリュのワインは、他のシャブリワインとは一線を画す、複雑で深みのある味わいを持ち、長期熟成にも向いています。シャブリワインの魅力を最大限に堪能したいなら、グラン・クリュを選ぶことをおすすめします。