ヴァルポリチェッラ

イタリア北東部に位置し、アドリア海に面した温暖な土地、ヴェネト州。ここは多種多様なぶどうが栽培され、ワインの一大産地として知られています。その中でも特に重要な黒ぶどう品種の一つが「コルヴィーナ」です。 別名「コルヴィーナ・ヴェロネーゼ」とも呼ばれるこの品種は、その名の通り、州の中心都市ヴェローナ周辺を産地としています。その名前の由来は、果皮の色がカラスのように黒いことからきており、イタリア語でカラスを意味する「Corvo（コルヴォ）」に由来すると言われています。 コルヴィーナから作られるワインは、しっかりとした骨格を持ちながらも、滑らかでまろやかな口当たりが特徴です。熟したプラムやチェリーを思わせる果実香に加え、ほのかなスパイスの香りが感じられます。また、熟成によってドライフルーツやチョコレート、なめし革など複雑な香りが現れ、味わいに深みが増していきます。 ヴェネト州を代表する赤ワインである「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」や「ヴァルポリチェッラ・リパッソ」など、高級ワインの主要品種として使用されているコルヴィーナは、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。