ニッツァ

- ニッツァとはイタリア北西部に位置するピエモンテ州。その中でも特に銘醸地として知られるアスティ県に、ニッツァ・モンフェラートという小さな村があります。この村とその周辺地域で造られる赤ワインこそが、今回ご紹介する「ニッツァ」です。ニッツァは、イタリアの原産地呼称制度において最高位の格付けであるD.O.C.G.（統制保証原産地呼称）に認定されており、その品質の高さは折り紙付きです。ニッツァを語る上で欠かせないのが、イタリアを代表する黒ブドウ品種「バルベーラ」です。ニッツァ・モンフェラート村周辺は、古くからバルベーラの銘醸地として知られており、この地で造られるニッツァは、そのバルベーラ種を100%使用すること が特徴です。ニッツァは、鮮やかなルビー色と赤い果実を思わせる華やかな香りが特徴です。口に含むと、豊かな果実味としっかりとした酸味、そして程よいタンニンが絶妙なバランスで調和し、心地よい余韻が長く続きます。伝統的な製法で造られるニッツァは、熟成によってさらに複雑な味わいを増していきます。イタリアワインの奥深さを知るには、まさにぴったりの一本と言えるでしょう。