アイダニ

エーゲ海の紺碧の海に浮かぶ、真珠のように美しい島々。その中でもひときわ輝きを放つサントリーニ島は、「エーゲ海の宝石」と讃えられています。断崖に白く輝く家々が密集する風景は、まるで絵画の世界。世界中から多くの旅人を魅了してやまない、このサントリーニ島は、実はギリシャを代表するワインの産地の一つでもあるのです。サントリーニ島の魅力は、その美しい景観だけではありません。この島は、火山活動によって誕生したという特異な歴史をもちます。そのため、土壌は火山灰土と呼ばれる、水はけが良くミネラル豊富な成分を含んでいます。そして、エーゲ海の恵みである太陽の光をいっぱいに浴びて育つブドウは、凝縮した旨味と爽やかな酸味を兼せ持つ、個性豊かなワインを生み出すのです。サントリーニ島で最も有名なブドウ品種は、アシルティコでしょう。厳しい環境下で育つ、樹齢の高いブドウの木から収穫されるアシルティコは、柑橘系の果実やハーブ、ミネラルを思わせる複雑な香りと、キリッとした酸味が特徴です。その味わいは、まさにサントリーニ島の風土が生み出した芸術と言えるでしょう。青い海と白い家々のコントラストが織りなす絶景を眺めながら、個性豊かなサントリーニ島のワインを味わう。それは、忘れられない旅のひとときとなるに違いありません。