コク

- ガルナッチャの変異種ガルナッチャ・ブランカは、その名の通り、黒ブドウ品種として名高いガルナッチャから生まれた白ブドウ品種です。これは、突然変異によって果皮の色素が失われたためで、本来の黒色とは異なり、白や薄いピンク色をしています。ガルナッチャ・ブランカは、親品種であるガルナッチャと同様に、温暖な気候を好みます。そのため、地中海沿岸地域を中心に、スペインやフランスなどで広く栽培されています。特にスペインの北東部、アラゴン州のカンポ・デ・ボルハや、カタルーニャ州のテラ・アルタなどは、この品種の銘醸地として知られています。ガルナッチャ・ブランカから造られるワインは、一般的に、ふくよかな果実味と、しっかりとした酸味のバランスが取れています。白い花や柑橘系の果物、ハーブなどを思わせる華やかな香りが特徴です。また、熟成させることで、蜂蜜やナッツのような複雑な香りが加わります。ガルナッチャ・ブランカは、単独で醸造されることもありますが、他の白ブドウ品種とブレンドされることも少なくありません。例えば、スペインのリオハ地方では、ビウラやマカベオとブレンドして、複雑で奥行きのある白ワインを生み出しています。