シャンパンブレンド

- シャンパンブレンドとは「シャンパンブレンド」とは、スパークリングワインに使われるブドウの品種の組み合わせを指す言葉です。その名の通り、シャンパンに使用される主要なブドウ品種である、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをブレンドして造られます。フランスのシャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインだけが「シャンパン」と名乗ることができますが、シャンパンと同じブドウ品種や、同様の製法を用いて造られたスパークリングワインは、世界中で愛飲されています。これらのスパークリングワインにも、シャンパンブレンドは広く採用されています。シャルドネは、緑色の皮を持つブドウで、繊細な味わいと、華やかな香りが特徴です。ピノ・ノワールは、黒色の皮を持つブドウで、しっかりとした骨格と、果実味豊かな味わいをワインに与えます。ムニエも黒色の皮を持つブドウで、ピノ・ノワールよりも軽やかで、フルーティーなアロマが特徴です。これらのブドウをブレンドすることで、複雑で奥行きのある味わいのスパークリングワインが生まれます。シャルドネの割合が多いと、すっきりとした辛口の仕上がりになり、ピノ・ノワールの割合が多いと、コクのある力強い味わいになります。ムニエは、ワインにまろやかさとフルーティーな香りを加える役割を担います。シャンパンブレンドは、それぞれのブドウの特徴を活かし、バランスの取れた味わいを造り出す、まさに黄金比といえるでしょう。