品種 ワインの世界を広げよう：ヴェスポリーナの魅力
イタリアでワインといえば、多くの人が太陽の光をたくさん浴びた濃厚な赤ワインを思い浮かべるかもしれません。しかし、イタリアワインの魅力はそれだけではありません。アルプス山脈の麓に広がる北イタリアには、ピエモンテ州やロンバルディア州など、個性的な土着品種から造られるワインが存在します。その中でも今回は、あまり知られていないものの、素晴らしい味わいを誇る「ヴェスポリーナ」という品種から造られるワインをご紹介しましょう。「ヴェスポリーナ」は、ピエモンテ州とロンバルディア州の境目に位置する丘陵地帯を原産とする、歴史ある黒ブドウ品種です。その名前は、イタリア語で「スズメバチ」を意味する「ヴェスパ」に由来します。これは、熟したブドウの房にスズメバチが集まってくるほど、糖度が高く甘いことに由来すると言われています。ヴェスポリーナから造られるワインは、鮮やかなルビー色と、赤い果実やスパイス、ハーブを思わせる複雑な香りが特徴です。味わいは、しっかりとした酸味とタンニンがありながらも、滑らかでエレガント。飲み頃を迎えるまでには数年かかることもありますが、熟成することによってより複雑で深みのある味わいに変化していきます。近年、その品質の高さから国際的な評価も高まっているヴェスポリーナ。北イタリアの豊かな自然が育んだ、隠れた宝石と言えるでしょう。
