ピノ・グリージョ

イタリアと聞くと、多くの方が情熱的な赤ワインを思い浮かべるのではないでしょうか。トスカーナの太陽を浴びたキャンティ、ピエモンテの力強いバローロやバルバレスコなど、その味わいは実に多様です。しかし、忘れてはならないのが、イタリアは世界屈指の白ワインの産地でもあるということです。今回は、数あるイタリアワインの中でも、ロンバルディア州のパヴィア県で造られる「オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョ」をご紹介します。このワインは、イタリア北部、アルプス山脈の麓に広がる丘陵地で育まれたピノ・グリージョという葡萄から造られます。この地域は、昼夜の寒暖差が大きく、葡萄栽培に最適な環境です。霧の発生しやすい気候は、葡萄に独特の風味を与え、フレッシュな果実香とミネラル感あふれる、キリッとした味わいのワインを生み出します。オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョは、その上品な香りと味わいで、近年注目を集めているワインです。魚介類を使ったパスタや risotto 、軽めの肉料理との相性が抜群で、イタリアの陽気な太陽と豊かな自然を感じさせる食卓を演出してくれるでしょう。これまでイタリアワインといえば赤ワインを選んでいた方も、この機会にぜひ、北イタリアの隠れた名品、オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョを試してみてはいかがでしょうか。