ブラケット

イタリア北西部に位置するピエモンテ州は、力強い味わいのバローロやバルバレスコといった赤ワインの産地として世界的に知られています。しかし、今回ご紹介するのは、それらとは対照的な、甘美で親しみやすい味わいを持つ甘口ワイン「ブラケット・ダックイ」です。同じピエモンテ州で産出される、世界中で愛飲されている発泡ワイン「アスティ・スプマンテ」を赤ワインで表現したようなワインと例えられることもあります。「ブラケット・ダックイ」は、グラスに注ぐと、繊細な泡立ちと、熟したいちごを思わせる甘酸っぱい香りが立ち上ります。その味わいは、複雑さや重厚感よりも、果実味あふれる軽快さを楽しむワインとして人気を集めています。フルーティーな甘口ワインは、デザートワインとして楽しまれることが一般的ですが、「ブラケット・ダックイ」は、食前酒として楽しんだり、軽い食事と合わせたりと、幅広いシーンで楽しむことができます。特に、スパイシーな料理や、塩気のある料理との相性が抜群です。「ブラケット・ダックイ」は、ピエモンテ州の多様なワイン造りの技術と、土地の個性が生み出した、魅力あふれるワインと言えるでしょう。