モレ・サン・ドニ

- 特別な畑、クロ・ド・ラ・ロッシュとは？フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区の中心に位置するモレ・サン・ドニ村。ここは、「ロマネ・コンティ」を生み出すロマネ村と肩を並べるほどの銘醸地として知られています。この村には、ぶどうの出来が格別によい「特級畑」が五つありますが、クロ・ド・ラ・ロッシュはその中でも最も北に位置し、約15ヘクタールという最大規模を誇ります。「ロッシュ」とは、フランス語で「石」を意味します。その名の通り、クロ・ド・ラ・ロッシュの畑には、小石が混じる薄い表土の下に、石灰岩の岩盤が広がっています。この石灰岩が、水はけの良さと、昼に蓄えた太陽の熱を夜に放出する保温性の高さを実現し、ぶどうの栽培に最適な環境を生み出しています。クロ・ド・ラ・ロッシュで造られるワインは、力強さと優雅さを兼ね備えているのが特徴です。しっかりとした骨格と豊かな果実味、そして複雑なアロマが広がり、熟成によってさらに深みと複雑さを増していきます。特級畑の中でも、生産者によって区画が分かれており、それぞれが個性を持ち合わせているのもクロ・ド・ラ・ロッシュの魅力です。それぞれの生産者の哲学やこだわりが反映されたワインを飲み比べてみるのも、この特別な畑を楽しむ一つの方法と言えるでしょう。

フランス東部、ブルゴーニュ地方の中心に位置するモレ・サン・ドニ村。数多くの特級畑がひしめくこの村に、たった7ヘクタールほどの小さな区画が存在します。それが、「クロ・ド・タール」と呼ばれる単一畑です。かつてはかの有名なモメサン社が所有していましたが、2017年からはフランソワ・ピノー氏の単独所有となり、現在もその体制が続いています。「クロ・ド・タール」は、三方を石垣で囲まれた独特の景観を持つことでも知られています。南向きに緩やかに傾斜した畑は、水はけが良く、ぶどう栽培に最適な環境です。表土は非常に薄く、その下には石灰岩質の土壌が広がっています。この特殊な土壌が、クロ・ド・タールで育つぶどうに、他のワインにはない独特の個性を与えているのです。濃厚で力強い味わいのワインが多いモレ・サン・ドニ村のワインの中にあって、クロ・ド・タールは、エレガントで繊細な味わいのワインを生み出すことで知られています。しっかりとした骨格を持ちながらも、絹のように滑らかな舌触り。熟した赤い果実やスパイスを思わせる複雑な香りは、飲む人を魅了して止みません。世界中のワイン愛好家が「幻のワイン」と賞賛するのも頷ける、まさに孤高の存在と言えるでしょう。

フランス東部、ブルゴーニュ地方に位置するコート・ド・ニュイ地区。その北部に、モレ・サン・ドニ村という小さな村があります。この村は、その名の通りサン・ドニを守護聖人としています。モレ・サン・ドニ村は、力強く、熟成するまでに長い時間を要するワインを生み出すことで世界的に有名な銘醸地です。この村には５つの特級畑が存在し、その中でもクロ・デ・ランブレはその名を轟かせています。約7.1ヘクタールという限られた面積のクロ・デ・ランブレで造られるワインは、その希少性も相まって、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。力強さの中に繊細さを持ち合わせた味わいは、まさに「王のワイン」と呼ぶにふさわしいでしょう。熟成が進むにつれて、複雑なアロマと味わいがさらに開花し、至福の時間を提供してくれます。モレ・サン・ドニ村と、その特級畑クロ・デ・ランブレ。その名を心に刻み、いつか実際にその味わいを体験してみてはいかがでしょうか。