モンフェッラート

- フレイザとはフレイザは、イタリア北西部に位置するピエモンテ州を起源とする赤ワイン用ブドウ品種、そしてそのブドウから生まれるワインの総称です。特に、ピエモンテ州内でもアスティ県やモンフェッラート地区で盛んに栽培されており、この地域を代表するワインの一つとして世界中にその名が知られています。フレイザという名前は、イタリア語で「イチゴ」を意味する言葉に由来します。その名の通り、フレイザワインは、イチゴやラズベリーなどを思わせる華やかな香りと、ほのかな甘みを感じさせるフルーティーな味わいが大きな特徴です。口当たりは軽やかで、タンニンは穏やかなため、赤ワイン初心者の方でも比較的親しみやすい味わいのワインと言えるでしょう。フレイザワインは、軽めの赤ワインとして、食前酒（アペリティフ）として楽しまれることが多いようです。また、そのフルーティーな味わいは、生ハムやサラミ、ピザ、パスタなど、イタリア料理との相性が抜群です。その他、鶏肉料理や白身魚の料理にもよく合います。フレイザは、近年、その親しみやすさから世界的に人気が高まっており、日本でも愛好家が増えつつあります。機会があれば、ぜひ一度、フレイザワインが持つ、華やかな香りとフルーティーな味わいを楽しんでみて下さい。