リンゴ

ジョージア東部に位置するカヘティ地方は、8000年にも及ぶ長い歴史を持つ、世界最古のワイン産地として広く知られています。この地で生まれた白ブドウ品種「キシィ」は、その歴史の中で、一時は消滅の危機に瀕していました。2000年頃までその栽培面積は減少し続け、幻のブドウと呼ばれるほど、その存在は希少なものになっていきました。しかし、近年になって「キシィ」は見直され、再び陽の目を見ることとなります。その背景には、ジョージアの伝統的なワイン造りへの関心の高まりや、個性的な味わいを求める消費者の増加があります。「キシィ」は、他のブドウ品種にはない、独特の香りと味わいを持ち合わせています。柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと、蜂蜜のような甘い香りが複雑に絡み合い、口に含むと、豊かな酸味とミネラル感が広がります。 この複雑で奥深い味わいが、世界中のワイン愛好家を魅了し、復活を遂げさせたのです。今では、ジョージア国内だけでなく、世界中のワイン愛好家から注目を集める存在となり、その名は世界に轟いています。復活を遂げた「キシィ」は、ジョージアの伝統と potential を象徴する存在として、これからも世界中のワイン愛好家を魅了し続けることでしょう。

ポルトガルの大地が生み出す、爽やかな酸味が魅力のワイン用ブドウ品種、それがアリントです。その名の通り、アリントで造られるワイン最大の特徴は、キリリと引き締まった、非常に鮮烈な酸味にあります。ポルトガルは温暖な気候で知られていますが、太陽の恵みをいっぱいに浴びて育ったブドウは、高い酸によって、フレッシュで生き生きとした印象を与えます。口に含むと、まるでレモンやライムをかじったかのような、柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りが鼻腔をくすぐります。また、青リンゴを彷彿させる爽やかな風味も感じられ、ポルトガルの豊かな自然を思い起こさせます。アリントワインの魅力は、その酸味だけではありません。豊富なミネラル感も持ち合わせており、ワインを飲み込んだ後、かすかに感じる塩味が、複雑で奥行きのある味わいを生み出します。この奥深い味わいは、ポルトガルの伝統と歴史を感じさせます。