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ワインを嗜む方なら、ボトルの形が実に様々であることに気づいているのではないでしょうか。すらりと背の高いボトルや、ずんぐりとした可愛らしいボトル、また、色も緑や茶色など、その姿形は多種多様です。実は、ワインボトルの形は単なるデザインの違いではなく、産地やブドウの品種、そして歴史と深く結びついているのです。例えば、フランスのボルドー地方のワインボトルは、「ボルドー型ボトル」と呼ばれ、 shouldersと呼ばれる肩の部分が特徴的です。これは、ボルドー地方で伝統的に栽培されてきたカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったブドウの tannins（渋み）を、熟成中に瓶内で澱（おり）として沈殿させるための工夫と言われています。一方、ブルゴーニュ地方のワインボトルは、「ブルゴーニュ型ボトル」と呼ばれ、ボルドー型ボトルに比べて shoulders がなだらかで、全体的に丸みを帯びています。これは、ブルゴーニュ地方で主に栽培されているピノ・ノワールやシャルドネといったブドウの繊細な香りを、より豊かにするためと言われています。このように、ワインボトルの形は、そのワインの個性や歴史を物語る、いわば「顔」のようなものなのです。ワインを選ぶ際には、ボトルの形にも注目してみると、新たな発見があるかもしれません。