粘土石灰質

「左岸」と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？ワイン愛好家であれば、フランスのボルドー地方を流れる、ジロンド川とガロンヌ川を思い浮かべるかもしれません。ボルドーは世界的に有名なワインの産地ですが、その中でも特に有名なのが、川の下流に向かって左側、つまり西側にあたる地域を指す「左岸」です。反対に、東側にあたる地域は「右岸」と呼ばれています。ボルドーワインは、この左岸と右岸で、それぞれ異なる個性を持ったワインを生み出すことで知られています。左岸は、砂利の多い土壌と、比較的冷涼な気候から、タンニンが強く、長期熟成に向く、重厚な赤ワインを生み出します。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンという品種のブドウから作られるワインが有名です。力強い味わいのワインが多いことから、左岸のワインは、「男性的」と表現されることもあります。有名な産地としては、メドック地区やグラーヴ地区などが挙げられます。力強いボルドーワインを味わってみたいと思ったら、ぜひ「左岸」のワインを選んでみて下さい。