生産方法 甘美な芳香！ヴァンダンジュ・タルディヴの魅力
フランス北東部のアルザス地方で産み出される、甘美な芳香を湛えた白ワイン、「ヴァンダンジュ・タルディヴ」。黄金色に輝くその姿は、他のワインとは一線を画す特別な存在感を放ち、多くの人を魅了してやみません。一体どのような秘密がこの美しいワインに隠されているのでしょうか？「ヴァンダンジュ・タルディヴ」は、フランス語で「遅摘み」を意味します。その名の通り、通常のワインよりも収穫時期を遅くすることで、ブドウの糖度を高めています。完熟を超えて貴腐菌が付着し始める寸前の、まさに凝縮された旨味を持つブドウだけを使用するのが、このワインの最大の特徴です。こうして作られる「ヴァンダンジュ・タルディヴ」は、とろけるような甘味と豊かな酸味のハーモニーが絶品です。蜂蜜やアプリコット、スパイスを思わせる複雑な香りが、口の中に広がり、至福のひとときを与えてくれます。その希少性と芳醇な味わいから、「黄金のワイン」とも呼ばれる「ヴァンダンジュ・タルディヴ」。特別な日の一杯として、あるいは大切な人への贈り物として、その輝きと芳香を堪能してみてはいかがでしょうか。