Vinde Primerur

「ヌーヴォー」という言葉、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。「ヌーヴォー」とは、フランス語で「新しい」という意味を持ちます。ワインの世界では、その年に収穫されたばかりのブドウを使って造られる、フレッシュな味わいの新酒のことを指します。通常のワインは、熟成期間を経てから出荷されますが、ヌーヴォーは収穫後すぐに醸造が始まり、短期間で瓶詰めされます。そのため、その年のブドウの出来栄えをいち早く楽しめるという魅力があります。ヌーヴォーは、みずみずしい果実の香りと、軽やかな口当たりが特徴です。渋みが少なく飲みやすいので、ワイン初心者の方にもおすすめです。毎年11月の第3木曜日には、フランス産の「ボジョレー・ヌーヴォー」が解禁され、世界中で楽しまれています。「ボジョレー・ヌーヴォー」以外にも、世界各国で様々なヌーヴォーが造られています。秋の味覚と共に、その年に生まれたばかりのフレッシュなヌーヴォーを楽しんでみてはいかがでしょうか。