ワインストッパー

ワインの栓と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、あの独特の感触が楽しいコルク栓ではないでしょうか。ポンッという軽快な音とともに抜ける瞬間は、ワインを楽しむための大切な儀式と言えるでしょう。しかし近年、コルク栓に代わる様々な栓が登場し、ワインの世界で静かな革命が起きているのをご存知でしょうか？従来のコルク栓は、天然素材であるがゆえに品質にばらつきがあり、保管状態によってはカビが発生し「ブショネ」と呼ばれる異臭をワインに与えてしまうこともありました。そこで登場したのが、合成樹脂やガラスなど、様々な素材で作られた新しい栓です。中でも注目を集めているのが「ゾーク」と呼ばれる栓です。ゾークは、無味無臭で密閉性が高いプラスチック素材で作られており、ブショネのリスクを限りなく抑えることができます。また、コルク栓のように歳月とともに劣化することがないため、長期熟成にも適しているとされています。さらに、開閉が容易な点も大きな魅力です。コルク栓のように専用の道具は必要なく、手で簡単に開け閉めすることができます。このように、進化し続けるワイン栓。次はどんな素材の栓が登場するのか、ワインの世界から目が離せません。