ガメ

フランスのブルゴーニュ地方で生まれた黒ブドウ品種、ガメ。その中でも特にボジョレー地区での栽培が盛んです。ボジョレー地区で収穫されたガメ種から作られるのが、世界中で親しまれているボジョレー・ヌーヴォーです。ガメ種を使ったワインの魅力は、なんといってもその親しみやすい味わいです。赤ワインは渋くて苦手、という方もいらっしゃるかもしれません。しかし、ガメ種から作られるワインは、渋みのもととなるタンニンが少なく、フルーティーで軽やかな口当たりなので、赤ワイン初心者の方にもおすすめです。イチゴやラズベリーのような赤い果実を思わせる香りと、みずみずしい酸味が特徴です。冷やして飲むと、さらに爽やかさが増します。普段の食事と合わせやすく、特に和食との相性が抜群です。ガメ種は、ボジョレー・ヌーヴォーだけでなく、熟成させたワインにも使用されます。熟成を経ることで、より複雑で深みのある味わいに変化します。さまざまな魅力を持ったガメ種のワインを、ぜひ一度お試しください。