クレマン・ド・ボルドー

フランス南西部のボルドー地方と聞くと、多くの人が力強く芳醇な赤ワインを思い浮かべるでしょう。しかし、ボルドーは多様な気候と土壌を活かし、赤ワインだけでなく、白ワイン、ロゼワイン、そしてスパークリングワインまでも生み出す、懐の深いワイン産地なのです。その中でも、あまり知られていないものの、近年注目を集めているのが「クレマン・ド・ボルドー」と呼ばれるスパークリングワインです。「クレマン」とは、フランス語で「クリームのような」という意味。その名の通り、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴です。ボルドー地方の多様なテロワール（土壌や気候などの生育環境）を活かし、シャンパーニュ地方と同じ瓶内二次発酵という伝統的な製法で造られています。この製法によって、きめ細かい泡と複雑で奥深い味わいが生まれます。ボルドーらしい、しっかりとした骨格と豊かな果実味を持ちながらも、シャンパーニュよりも比較的リーズナブルな価格で楽しめるのも魅力の一つと言えるでしょう。