サンソー

南フランスの地中海沿岸に広がる温暖な地域で、太陽の恵みをいっぱいに浴びて育つカリニャン。それは、この地域を代表する黒ブドウ品種の一つとして、古くから愛されてきました。その起源は古く、一説にはローマ時代から栽培されていたとも言われ、長い年月を経て南フランスのテロワールに深く根付いてきました。特に、フランス南西部に位置するラングドック・ルーション地方では、カリニャンは重要な品種として、その個性を活かした多様なワインを生み出しています。 力強く濃厚な味わいが特徴で、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味、そしてどこか野性味を感じさせるスパイシーな香りが魅力です。熟成により、その味わいはさらに深みを増し、複雑なニュアンスが生まれます。かつては、その力強さから、ブレンド用として使われることが多かったカリニャンですが、近年では、そのポテンシャルの高さが注目され、単一品種で造られるワインも増えています。太陽の光をいっぱいに浴びて育まれたその果実から生まれるワインは、南フランスの風土と歴史を感じさせる、力強くも奥深い味わいを醸し出します。

世界中のワイン愛好家を魅了するワインの世界。そこには、それぞれの土地の気候や風土が育んだ、個性豊かなブドウ品種が存在します。その中でも、ひときわ異彩を放つ存在感を示しているのが、南アフリカ共和国生まれの「ピノタージュ」というブドウ品種です。「ピノタージュ」は、1925年にステレンボッシュ大学の教授であったアブラハム・ペロード博士によって、フランスのブルゴーニュ地方原産の黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」と、フランスのローヌ地方原産の黒ブドウ品種「サンソー」を交配させることで誕生しました。「ピノ・ノワール」は、華やかで繊細な香りが特徴で、世界中で愛されている品種です。一方の「サンソー」は、力強い味わいとコクが特徴で、暑く乾燥した気候のローヌ地方で広く栽培されています。博士は、この二つの品種の長所を掛け合わせることで、南アフリカの温暖な気候に適応し、なおかつ高品質なワインを生み出すことができる新しい品種を作り出そうとしました。こうして誕生した「ピノタージュ」は、両親である「ピノ・ノワール」の華やかな香りと、「サンソー」の力強い味わいを併せ持つ、複雑で奥行きのある味わいが特徴です。南アフリカの豊かな太陽の光を浴びて育った「ピノタージュ」から造られるワインは、濃厚な果実味と、滑らかなタンニン、そしてスパイシーな余韻が楽しめます。まさに、南アフリカの風土が生んだ奇跡の品種と言えるでしょう。