品種 控えめな魅力のブドウ、ピノ・ビアンコ
世界中で愛飲されている白ワインの原料となるブドウは、多種多様な品種が存在しますが、その中でも特に人気が高いのがピノ・ビアンコです。ピノ・ビアンコは、その名の通り白ブドウの一種で、フランスのブルゴーニュ地方原産と言われています。そして、このブドウは、現在ではイタリアをはじめ、フランス、ドイツ、オーストラリア、アメリカなど、世界中の様々な地域で栽培されています。中でも、イタリア北部はピノ・ビアンコの栽培が盛んな地域として知られており、そこで作られるワインは、高品質で世界中のワイン愛好家を魅了しています。ピノ・ビアンコから作られるワインの特徴は、その繊細で洗練された味わいにあります。口に含むと、リンゴや洋ナシを思わせる爽やかな果実香が広がり、その後を追うように、アーモンドやミネラルのニュアンスが感じられます。酸味は穏やかで、全体的には、控えめで上品な印象を与えます。幅広い料理との相性が良いのも、ピノ・ビアンコの魅力の一つです。魚介類を使った料理や、鶏肉料理、クリームソースを使ったパスタなど、様々な料理と合わせることができます。また、食前酒として単独で楽しむのもおすすめです。
