ブルトン

フランス中西部をゆったりと流れるロワール川。その流域に広がるロワール地方は、フランス屈指のワイン産地として知られています。個性豊かなワインが数多く生まれるこの地で、主要な黒ブドウ品種として活躍しているのが「ブルトン」です。ワイン愛好家であれば「ブルトン」という名前をどこかで耳にしたことがあるかもしれません。実はブルトンは、あの世界的に有名な赤ワイン用品種「カベルネ・フラン」の別名なのです。ロワール地方では、カベルネ・フランはブルトンと呼ばれ、古くからこの地で愛され栽培されてきました。ブルトンは、この地域の冷涼な気候によく適応し、しっかりとした酸味と豊かな果実味を備えたワインを生み出します。特に、ロワール地方の中部に位置するシノンやブルグイユといった地域は、ブルトンを用いた赤ワインの銘醸地として有名です。力強いタンニンとスパイシーな香りが特徴のボルドー地方のカベルネ・フランとは異なり、ロワール地方のブルトンは、より繊細でエレガントな味わいが魅力です。赤い果実やスミレの花を思わせる華やかな香りに、なめらかな口当たり。そして、余韻にはかすかな苦味が感じられ、複雑な味わいを織りなします。フランスの食卓では馴染み深いブルトンワイン。その味わいは、ジビエ料理や鶏肉料理、熟成したチーズなどとも相性が良く、豊かな時間を演出してくれるでしょう。