品種表示

ワインの世界は実に多種多様であり、一つのブドウ品種だけで作られるワインもあれば、複数の品種を巧みにブレンドすることで、より複雑で奥行きのある味わいを生み出すワインもあります。中でも近年、注目を集めているのが、オーストラリアで独自のルールに基づいて作られる「ヴァラエタル・ブレンドワイン」というスタイルです。「ヴァラエタル・ブレンドワイン」とは、オーストラリア独自のワイン法によって定められた、特定のブドウ品種を一定の割合以上使用して作るワインのことを指します。例えば、シラーズを主体としたワインであれば、シラーズという品種を85％以上使用することが義務付けられています。残りの15％には、ワインに複雑さや深み、あるいは風味の広がりを加えるために、他の品種がブレンドされます。このブレンドの妙こそが、「ヴァラエタル・ブレンドワイン」最大の魅力と言えるでしょう。ワインメーカーは、自らの経験や感覚、そして目指す味わいをイメージしながら、最適な品種を選び抜き、その割合を調整していきます。中には、その年の気候やブドウの出来栄えによって、使用する品種やその配合比率を変えるなど、まさに職人技とも言える繊細な技術で、個性豊かなワインを生み出しているのです。「ヴァラエタル・ブレンドワイン」は、オーストラリアの多様な風土と、ワインメーカーの飽くなき探求心から生まれた、他に類を見ないユニークなワインと言えるでしょう。