温かいワイン

ヴァンショーとはヴァンショーとは、フランス語で「温かいワイン」という意味を持つ飲み物のことです。その名の通り、赤ワインにスパイスや果物を加えて温めて作る、体の芯まで温まる飲み物として知られています。ヴァンショーの歴史は古く、なんとローマ帝国時代にはすでに飲まれていたという記録が残っています。当時は、ワインを保存するための技術が未発達で、腐敗を防ぐためにスパイスやハーブを混ぜていたことが、ヴァンショーの始まりと言われています。その後、中世ヨーロッパでは、冬の寒さをしのぐための飲み物として広く親しまれるようになりました。ワインに含まれるアルコールの温熱効果に加え、スパイスの持つ発汗作用や血行促進効果によって、体を効率的に温めることができたのです。現在でもヴァンショーは、ヨーロッパを中心に楽しまれています。特に、フランスやドイツなど冬の寒い地域では、クリスマスの時期になると、街のあちこちでヴァンショーの屋台が出店されます。クリスマスマーケットを訪れた人々は、冷えた体を温めるために、スパイスの効いた温かいヴァンショーを片手に、友人や家族と楽しいひとときを過ごします。ヴァンショーは、家庭でも簡単に作ることができます。赤ワインに、オレンジやレモンなどの柑橘類、シナモンやクローブなどのスパイス、お好みで砂糖や蜂蜜を加えて、弱火で温めるだけで完成です。スパイスや果物は、お好みに合わせて自由にアレンジできますので、自分だけのオリジナルヴァンショーを作ってみるのも良いでしょう。