イタリア南部の力強さ、アリアニコ・デル・ヴルトゥレの魅力

イタリア南部の力強さ、アリアニコ・デル・ヴルトゥレの魅力

火山の大地が生む力強い味わい

イタリア南部、バジリカータ州にそびえ立つヴルトゥレ山。かつて火山の雄大さを誇ったこの地の斜面には、標高200メートルから700メートルに渡る丘陵地帯が広がっています。火山活動を終えた大地は、ブドウ栽培にとってまさに理想的な環境です。水はけの良さや昼夜の大きな気温差は、この地で育つブドウに独特の個性を与えます。

アリアニコ・デル・ヴルトゥレは、このヴルトゥレ山周辺で造られる赤ワインです。このワインを生み出すアリアニコ種は、火山由来の土壌の恩恵を存分に受けて育ちます。その味わいは、力強さと複雑さを兼ね備えているのが大きな特徴です。口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな酸味が感じられます。これは、長期熟成に耐えうる力強さでもあります。

そして時を経て熟成を重ねると、アリアニコ・デル・ヴルトゥレは更なる魅力を解き放ちます。プラムやブラックベリーを思わせる濃厚な果実香に加え、スパイスやタバコを思わせる複雑な香りが現れ、芳醇な香りが生まれます。力強く複雑な味わいは、まさに火山の力強さを彷彿とさせます。飲み手を魅了してやまない、唯一無二の存在感を放つワインと言えるでしょう。

アリアニコ種の魅力を引き出すワイン

イタリア南部を代表する赤ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ。このワインに使われているブドウは、その名もアリアニコという品種です。
アリアニコは、その起源を古代ギリシャ時代まで遡ることのできる、歴史ある黒ブドウです。その名前は、ギリシャ語で「高貴な黒ブドウ」という意味を持ちます。古くから高貴なワインを生み出すブドウとして、愛されてきたのでしょう。
アリアニコは、力強い渋みとしっかりとした酸味が特徴です。その味わいは、イタリアの銘醸地として名高いピエモンテ州で造られる、最高級赤ワイン「バローロ」にも似ています。そのため、アリアニコは「南部のバローロ」と称されることもあります。
アリアニコ・デル・ヴルトゥレは、そんなアリアニコという品種が持つ、力強さと気品を存分に感じさせてくれるワインです。その味わいは、まさに「高貴」という言葉がふさわしいでしょう。

東西で異なる味わいのスタイル

イタリア南部にそびえるヴルトゥレ山。その山腹に広がるブドウ畑では、同じアリアニコ・デル・ヴルトゥレという品種のブドウから、驚くほど異なる味わいのワインが生まれます。その秘密は、山の東西で大きく異なるテロワールにあります。

西側の斜面は、標高が高く、冷涼な風が吹き抜けるため、ブドウの生育期間が長く、ゆっくりと熟していきます。火山活動の名残である溶岩質の土壌は、水はけが良く、ブドウの樹に程よいストレスを与えます。こうして生まれるアリアニコ・デル・ヴルトゥレは、力強いタンニンと複雑なミネラル香を備えた、長期熟成に最適な、厳格な風格を持つワインとなります。

一方、東側の斜面は、標高が400～500メートルと比較的低く、温暖な気候に恵まれています。土壌は、粘土を多く含み、栄養分が豊富です。そのため、ブドウは早く熟し、太陽の恵みをたっぷり浴びた、果実味あふれるワインを生み出します。こちらは、まろやかな口当たりで、飲みやすく、誰にでも親しまれる、陽気な印象のワインに仕上がります。

同じ品種、同じ山でありながら、東西で全く異なる表情を見せるアリアニコ・デル・ヴルトゥレ。その味わいの違いを、ぜひあなたの舌で確かめてみてください。

歴史と伝統に育まれたワイン

イタリア南部、バジリカータ州の雄大なヴルトゥレ山。その斜面で育まれるアリアニコ種のブドウから生まれるのが、アリアニコ・デル・ヴルトゥレです。このワインが原産地呼称統制（D.O.C.）の認定を受けたのは1971年と、イタリアワインの中では比較的新しいものです。しかし、その歴史は古く、古代ローマ時代まで遡ると言われています。
当時から、この地でブドウ栽培が盛んに行われていたことを示す記録が残されており、人々はヴルトゥレ山の恩恵を受けてワイン造りを行っていたと考えられています。
ヴルトゥレ山の火山性土壌は、水はけが良く、ミネラルが豊富です。この土壌が、アリアニコ種特有の力強いタンニンと豊かな果実味を引き出すのに最適であることは、長年の経験と探求によって明らかになりました。そして、その味わいは世代を超えて人々を魅了し続け、今日まで受け継がれてきました。
アリアニコ・デル・ヴルトゥレは、まさに歴史と伝統に育まれたワインと言えるでしょう。

美食の国イタリアを代表するワイン

美食の国として知られるイタリアには、その豊かな食文化を彩るように、多種多様なワインが存在します。その中でも、南部バジリカータ州産の赤ワイン、「アリアニコ・デル・ヴルトゥレ」は、力強く濃厚な味わいで、イタリアを代表するワインの一つに数えられています。

アリアニコ・デル・ヴルトゥレ最大の特徴は、その力強い味わいと、複雑で芳醇な香りにあります。熟したプラムやブラックチェリーを思わせる果実香に加え、リコリスやスパイス、タバコなどの複雑な香りが織りなすハーモニーは、一度口にすれば忘れられない深い余韻を残します。

このワインの魅力を最大限に引き出すには、同じくバジリカータ州の郷土料理とのペアリングがおすすめです。トマトの旨味とハーブの香りが食欲をそそる、トマトソースベースのパスタや、じっくりと焼き上げた仔羊のローストなど、しっかりとした味わいの料理と合わせることで、ワインの力強さと複雑さが引き立ち、互いの持ち味を高め合う完璧なマリアージュを楽しむことができます。

アリアニコ・デル・ヴルトゥレは、その力強い味わいが、時に脂っこいと感じるような料理にも負けることなく、むしろその味わいを引き締める役割を果たします。まさに、イタリアの豊かな食文化と共に発展してきた、美食の国を代表するワインと言えるでしょう。