ボーモン・デ・クレイエール ノスタルジー：時を超えるシャンパーニュ

ボーモン・デ・クレイエール ノスタルジー：時を超えるシャンパーニュ

シャンパーニュ地方の小さな村から

フランスの北東部に広がるシャンパーニュ地方。どこまでも続く広大なブドウ畑と、シャンパンを醸造するメゾンと呼ばれる建物が建ち並ぶ風景は、この地方独特のものです。その中でもひときわ異彩を放つシャンパンを生み出す小さな村があります。それが、エペルネの南に位置するマルドゥイユという村です。
この村に拠点を置くボーモン・デ・クレイエール社は、1955年から続く家族経営のシャンパン造り手です。創業以来、彼らは代々受け継がれてきた伝統的な製法を頑なに守り続けています。ブドウの栽培から瓶詰めまで、すべての工程において妥協を許さない彼らの姿勢は、まさに職人技と呼ぶにふさわしいでしょう。
ボーモン・デ・クレイエールのシャンパンは、きめ細かい泡立ちと繊細な味わいが特徴です。豊かな香りと深いコクは、長い年月をかけて熟成されたブドウから生まれます。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りは、至福のひとときを与えてくれるでしょう。
マルドゥイユという小さな村から生まれる、伝統と情熱がつまったシャンパン。それは、まさにシャンパーニュ地方の隠された宝石と呼ぶにふさわしい逸品です。

プレステージ・キュヴェ「ノスタルジー」

ボーモン・デ・クレイエール社が手掛けるシャンパーニュの中でも、ひときわ存在感を放つのがプレステージ・キュヴェ「ノスタルジー」です。ノスタルジーとは「郷愁」を意味し、その名の通り、一口飲めば、忘れかけていた大切な記憶が蘇ってくるような、奥深い感動を与えてくれます。
この特別なシャンパーニュは、ブドウの出来が最高だった年にのみ造られます。太陽の恵みをいっぱいに浴びて育った、厳選されたブドウのみを使用。しかも、最初に絞られた、最も芳醇で上質な果汁だけを贅沢に使っています。
ノスタルジー最大の特徴は、長い年月をかけて熟成させることです。平均で108ヶ月、実に9年もの歳月をかけて、静かにゆっくりと熟成されます。この長い熟成期間が、ノスタルジーに他のシャンパーニュでは味わえない、複雑で深みのある味わいを生み出すのです。
グラスに注げば、きめ細かい泡が立ち上り、熟した果実や蜂蜜、ナッツなどを想わせる香りが広がります。口に含むと、豊かでまろやかな味わいが広がり、長い余韻が続きます。特別な日に、大切な人と味わいたい、至高の一本です。

黄金色の輝きと芳醇な香り

透き通るグラスに注がれたそのお酒は、まるで夕陽を受けて輝く黄金のように美しい色合いを放っています。グラスを傾けると、きめ細やかな泡が立ち上り、その様子はまるで絹織物が空気を含んで揺らめくかのようです。そして、グラスに顔を近づけた瞬間、芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。熟した果実を思わせる甘い香りは、完熟した蜜りんごや、濃厚な味わいのハチミツを想わせます。さらに奥からは、焼きたてのパンのような、香ばしく温かみのある香りが漂ってきます。口に含むと、ふくよかな甘みが広がります。芳醇な香りは、熟した桃やアプリコット、マンゴーなどの南国のフルーツを思わせ、ふくよかで贅沢な気持ちにさせてくれます。舌の上で転がすと、蜂蜜の甘みが加わり、さらに複雑な味わいが生まれます。後味には、ナッツのような香ばしさと、ほんの少しの苦味が感じられ、全体を引き締めるアクセントになっています。クリーミーな泡立ちが口当たりを滑らかにしてくれ、長い余韻を楽しむことができます。

特別なひとときに最適なシャンパーニュ

特別な時間、大切な人と過ごす特別な時間には、その場にふさわしいお酒を選びたいものです。人生の成功や記念すべき日、愛する人との祝福のときなど、忘れられない瞬間をより一層輝かせるものとして、ボーモン・デ・クレイエール社の「ノスタルジー」は最適なシャンパーニュと言えるでしょう。

「ノスタルジー」は、その名の通り、一口飲めば、懐かしい記憶や思い出が蘇ってくるような、深く心を打つ味わいが特徴です。厳選されたブドウだけを使用し、長い年月をかけて熟成されたその味わいは、まさに芸術と呼ぶにふさわしいでしょう。グラスに注がれた黄金色の液体からは、蜂蜜や花々を思わせる甘い香りが立ち上り、口に含めば、きめ細かい泡が心地よく舌を刺激します。そして、芳醇な果実の風味と、熟成によって生まれた複雑な味わいが口の中に広がり、長い余韻を楽しむことができます。

「ノスタルジー」は、単なるシャンパーニュではなく、特別な時間を演出してくれる、かけがえのない存在となるでしょう。大切な人と過ごす特別な瞬間に、この上質なシャンパーニュが華を添え、忘れられない思い出を刻んでくれるはずです。