ワイン協会

CCPAは、「キャップ・クラシック・プロデューサーズ協会(Cap Classique Producers Association)」を指す頭文字です。この協会は、南アフリカを代表する発泡性ワインの産地として知られる、キャップ・クラシック(MCC)の生産者が集まり、1992年に設立されました。設立当初はわずか11軒のワイナリーが加盟していましたが、CCPAの掲げる品質へのこだわりと、それによって生み出される高品質なワインが評価され、多くのワイナリーが賛同しました。2020年時点では、設立当初の10倍近い、93軒ものワイナリーが加盟するまでに成長しています。CCPAは、南アフリカの伝統的な製法にこだわり、瓶内二次発酵で造られる高品質な発泡性ワイン、「キャップ・クラシック」の認知度向上と、品質維持・向上に大きく貢献しています。厳しい審査基準をクリアしたワインのみが「キャップ・クラシック」を名乗ることが許され、その厳しい品質管理は、南アフリカ国内だけでなく、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。