南アの銘醸地を牽引するCCPAとは?

南アの銘醸地を牽引するCCPAとは?

ワインを知りたい

先生、CCPAってなんですか?ワインの用語で出てきたんですけど…

ワイン研究家

CCPAは「キャップ・クラシック・プロデューサーズ協会」の略称で、南アフリカの「キャップ・クラシック」というスパークリングワインを作る人たちが集まって作った協会のことだよ。1992年にできて、今では90以上のワイナリーが加盟しているんだ。

ワインを知りたい

へえ、南アフリカのスパークリングワインの協会なんですね!どんな活動をしているんですか?

ワイン研究家

そうだね。例えば、3年以上も瓶の中で熟成させた特別な「キャップ・クラシック」のルールを決めていたり、品質を保つためにいろいろと活動しているんだよ!

CCPAとは。

「CCPA」はワインの用語で、「キャップ・クラシック生産者協会」を短くしたものです。これは、南アフリカで作られるスパークリングワイン「キャップ・クラシック(MCC)」を作る人たちが中心となって、1992年に作った協会です。今では93のワイナリーが加盟しています(2020年現在)。協会では、瓶の中で36か月熟成させた高級な「プレステージュ」というクラスの作り方のルールを決めたりするなど、活発に活動しています。

CCPAの概要

CCPAの概要

CCPAは、「キャップ・クラシック・プロデューサーズ協会(Cap Classique Producers Association)」を指す頭文字です。この協会は、南アフリカを代表する発泡性ワインの産地として知られる、キャップ・クラシック(MCC)の生産者が集まり、1992年に設立されました。
設立当初はわずか11軒のワイナリーが加盟していましたが、CCPAの掲げる品質へのこだわりと、それによって生み出される高品質なワインが評価され、多くのワイナリーが賛同しました。2020年時点では、設立当初の10倍近い、93軒ものワイナリーが加盟するまでに成長しています。
CCPAは、南アフリカの伝統的な製法にこだわり、瓶内二次発酵で造られる高品質な発泡性ワイン、「キャップ・クラシック」の認知度向上と、品質維持・向上に大きく貢献しています。厳しい審査基準をクリアしたワインのみが「キャップ・クラシック」を名乗ることが許され、その厳しい品質管理は、南アフリカ国内だけでなく、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

項目 説明
CCPA キャップ・クラシック・プロデューサーズ協会 (Cap Classique Producers Association) の頭文字
設立年 1992年
目的 南アフリカを代表する発泡性ワイン「キャップ・クラシック(MCC)」の生産者団体であり、品質の向上と認知度向上を目指している。
加盟ワイナリー数 設立当初:11軒
2020年時点:93軒
キャップ・クラシック(MCC) 南アフリカの伝統的な製法にこだわり、瓶内二次発酵で造られる高品質な発泡性ワイン。CCPAの厳しい審査基準をクリアしたものだけが名乗ることが許される。

キャップ・クラシックとは

キャップ・クラシックとは

– キャップ・クラシックとは

キャップ・クラシックは、南アフリカ共和国で造られるスパークリングワインの一種です。その名の通り、瓶口に王冠のような形のキャップシールが用いられているのが特徴です。このワインの特徴は、瓶詰め後に酵母と糖を加えて瓶内で二次発酵させる、「瓶内二次発酵」という伝統的な製法を用いている点にあります。

この製法は、フランスのシャンパーニュ地方でシャンパンを造る際にも用いられているものと全く同じものです。そのため、キャップ・クラシックは「南アフリカのシャンパン」と呼ばれることもしばしばあります。しかし、「シャンパン」という名称は、フランスのシャンパーニュ地方で伝統的な製法で造られたスパークリングワインだけに認められた呼称です。そのため、南アフリカでは「キャップ・クラシック」という独自の名称を用いて、世界中のワイン愛好家たちに親しまれています。

キャップ・クラシックの品質向上と知名度向上に大きく貢献しているのがCCPA(キャップ・クラシック生産者協会)です。CCPAは、厳しい基準を設けることで、高品質なキャップ・クラシックを世に送り出しています。

南アフリカの太陽の光を浴びて育ったブドウから造られるキャップ・クラシックは、爽やかな味わいと華やかな香りが特徴です。特別な日のお祝いに、あるいは普段の食事のお供にと、様々な場面で楽しむことができます。

項目 説明
ワイン名 キャップ・クラシック
生産地 南アフリカ共和国
特徴 瓶口に王冠のような形のキャップシールを使用
瓶内二次発酵という伝統的な製法を用いている
爽やかな味わいと華やかな香りが特徴
備考 フランスのシャンパンと同じ製法だが、「シャンパン」はフランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインだけに認められた呼称のため、南アフリカでは「キャップ・クラシック」という独自の名称を用いている
CCPA(キャップ・クラシック生産者協会)が品質向上と知名度向上に貢献している

CCPAの活動内容

CCPAの活動内容

CCPA(キャップ・クラシック生産者協会)は、日本における瓶内二次発酵方式スパークリングワインの品質向上と、その魅力を広く知ってもらうための活動に積極的に取り組んでいます。

CCPAの活動の中でも特に注目すべきは、3年以上瓶内熟成させた高品質なキャップ・クラシックにのみ認められる「プレステージュ」規定の制定です。これは、フランスのシャンパーニュ地方で定められている「ヴィンテージ・シャンパーニュ」や「プレステージ・キュヴェ」のように、長い年月をかけて熟成させても品質が保たれ、むしろ味わいが深まるポテンシャルの高さを証明するものです。

この「プレステージュ」規定の導入により、キャップ・クラシックはさらなる品質向上を追求すると同時に、これまで以上に長期熟成という新たな魅力を消費者に提供できるようになりました。

CCPAは今後も、様々な活動を通して、世界に誇る日本のスパークリングワインであるキャップ・クラシックのさらなる発展を目指します。

団体名 活動目的 主な活動 効果
CCPA(キャップ・クラシック生産者協会) 日本における瓶内二次発酵方式スパークリングワイン(キャップ・クラシック)の
・品質向上
・魅力浸透
3年以上瓶内熟成させた高品質なキャップ・クラシックにのみ「プレステージュ」規定を制定 ・キャップ・クラシックの品質向上
・長期熟成という新たな魅力を消費者に提供

CCPA加盟ワイナリーの増加

CCPA加盟ワイナリーの増加

南アフリカワインの品質向上と持続可能な発展を目指す団体、CCPA(キャップ・クラシック・プロデューサーズ・アソシエーション)に加盟するワイナリーが、設立当初のわずか11軒から現在では93軒にまで増加しました。これは、CCPAの活動が南アフリカのワイン産業において広く認知され、多くのワイナリーから支持を得ていることを明確に示しています。

CCPAは、南アフリカを代表するワインである「キャップ・クラシック」の品質向上を目的として設立されました。厳格な基準を設け、ブドウの栽培から瓶詰めまでの全工程において厳しい審査を実施することで、高品質なキャップ・クラシックの生産を推進しています。

CCPAの活動は、キャップ・クラシックの品質向上に留まりません。加盟ワイナリーに対して、環境に配慮した持続可能なワイン造りに関する指導や情報提供も行っています。これは、南アフリカのワイン産業全体の持続可能性を高め、将来世代に豊かな自然環境を引き継ぐために重要な役割を果たしています。

このように、CCPAは、加盟ワイナリーの増加を通じて、南アフリカワインの品質向上と持続可能な発展に大きく貢献しています。今後も、CCPAの活動は、南アフリカワイン産業全体の発展に欠かせないものとして、ますます重要性を増していくでしょう。

団体名 活動内容 目的
CCPA
(キャップ・クラシック・プロデューサーズ・アソシエーション)
  • 「キャップ・クラシック」の品質向上
  • ブドウの栽培から瓶詰めまでの全工程における厳しい審査
  • 環境に配慮した持続可能なワイン造りに関する指導や情報提供
  • 高品質なキャップ・クラシックの生産
  • 南アフリカのワイン産業全体の持続可能性を高める
  • 将来世代に豊かな自然環境を引き継ぐ

まとめ

まとめ

南アフリカの銘醸地として名高いケープ地方で産まれる、キャップ・クラシックというワインをご存知でしょうか。このワインの品質向上と、世界中の人々への認知度向上に大きく貢献しているのがCCPA(キャップ・クラッシック生産者協会)です。

CCPAは、キャップ・クラシックというワインの品質を守るため、厳しい規定を設けています。特に重要なのが「プレステージュ規定」と呼ばれるもので、この規定をクリアしたワインだけが「キャップ・クラシック」と名乗ることができるのです。具体的には、ブドウの栽培地域や品種、醸造方法などが細かく定められており、厳しい審査をパスしなければなりません。

また、CCPAは品質向上だけでなく、キャップ・クラシックの魅力を世界に広めるためのプロモーション活動にも力を入れています。ワインの試飲会やイベントを積極的に開催し、世界中のワイン愛好家や評論家に向けて、その品質の高さをアピールしています。

こうしたCCPAの活動は、着実に成果を上げています。キャップ・クラシックは世界中のワインコンテストで高い評価を受けるようになり、多くの愛飲家から支持を得るようになりました。CCPAは、これからも南アフリカを代表するワインであるキャップ・クラシックの更なる発展を目指し、活動を続けていくことでしょう。

項目 詳細
ワイン名 キャップ・クラシック
生産地 南アフリカ ケープ地方
生産者協会 CCPA(キャップ・クラッシック生産者協会)
CCPAの活動 ・品質を守るための厳しい規定(プレステージ規定)
・世界に向けたプロモーション活動(試飲会、イベント開催など)
活動の成果 ・世界中のワインコンテストで高い評価
・多くの愛飲家から支持
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