ジツァ

ギリシャ北西部、イピロス地方の険しい山々に囲まれたジツァという地域をご存知でしょうか。この地で古くから栽培されている白ブドウ、それがデビナです。その歴史は古代ギリシャ時代まで遡り、神話の世界にも登場するほど長い間、人々に愛されてきました。しかし、他の国際的に有名なブドウ品種と比べると、その名はあまり知られていませんでした。 デビナは、標高の高い冷涼な気候と石灰質の土壌で育ちます。そのため、ブドウはゆっくりと成熟し、小粒ながらも凝縮感あふれる果実を実らせます。こうして作られるワインは、黄金がかった美しい色合いをしており、柑橘系の爽やかな香りとハーブやスパイスを思わせる複雑な香りが特徴です。口に含むと、いきいきとした酸味とミネラル感が広がり、エレガントな余韻が長く続きます。 近年、この個性的な味わいと希少性から、世界中のワイン愛好家たちの間で注目を集めています。 古代ギリシャ時代から続く伝統と、現代の醸造技術が見事に融合したデビナのワインは、まさにギリシャの大地の恵みと言えるでしょう。