リザーヴワイン

黄金色にきらめくそのお酒は、誕生日や結婚記念日など、特別な日を彩るのに欠かせないものです。中でもシャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で古くから伝わる製法で作られており、世界中で愛飲されている発泡ワインです。シャンパンは大きく分けて二つの種類に分けられます。それが、「ミレジメ」と「ノン・ミレジメ」です。「ミレジメ」とは、フランス語で「収穫年」を意味し、ブドウの出来が特に良かった年に収穫されたブドウのみを使って作られたシャンパンのことを指します。そのため、生産量が限られており、「ヴィンテージシャンパン」とも呼ばれ、希少価値の高いシャンパンとして知られています。一方、「ノン・ミレジメ」は、複数の年に収穫されたブドウをブレンドして作られています。メゾンと呼ばれるシャンパンメーカーの熟練した技術を持つ職人が、それぞれの年の特徴を生かしながら、一定の味わいを保つようにブレンドされています。このように、シャンパンは「ミレジメ」と「ノン・ミレジメ」、それぞれの製法によって、味わいや香りが大きく異なります。自分自身の好みやシーンに合わせて、飲み比べてみるのも良いでしょう。