濁りワイン

そよそよと吹く秋風が心地よい季節となりましたね。今回は、ドイツで秋の到来を感じさせる風物詩として親しまれている、特別なワイン「フェーダーヴァイサー」についてご紹介しましょう。フェーダーヴァイサーは、その名の通り「羽根のように軽い白ワイン」という意味を持ちます。これは、秋に収穫したブドウを少し遅くまで熟せることで、糖度が高くなり、アルコール度数の低い、軽やかな味わいのワインに仕上がるためです。毎年9月の第3金曜日に解禁されることから、ドイツでは、その解禁を心待ちにしていた人々が、広場などに集い、フェーダーヴァイサーと共に秋の訪れを祝うお祭りも開催されます。フルーティーで甘やかな味わいは、普段ワインをあまり飲まないという方にもおすすめです。ぜひ、この機会に、フェーダーヴァイサーで乾杯し、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

空が高く澄み渡り、少しずつ秋の気配が濃くなってくる頃、ドイツでは、街のあちこちで独特の甘い香りが漂い始めます。それは、ぶどうの収穫期を迎えると同時に人々が楽しみにする、「フェーダーヴァイサー」と呼ばれるお酒の香りです。フェーダーヴァイサーは、白ワインの一種ですが、一般的な白ワインとは異なり、まだ発酵中の酵母が含まれているため、白く濁っているのが特徴です。その色合いは、まるで秋の到来を告げる霧の様。そこから、「フェーダーヴァイサー」、つまり「羽根のように白い（Feder）」ワインという意味の名前が付けられました。口に含むと、微炭酸の爽やかな刺激と、ぶどう本来のフルーティーな甘みが広がります。アルコール度数は低めで、優しい飲み口なので、お酒に強くない方でも楽しむことができます。ドイツでは、屋外のテーブルにフェーダーヴァイサーと簡単な食事を並べて楽しむ姿がよく見られます。秋の澄み切った空気の下、黄金色に色づいたぶどう畑を眺めながら味わう一杯は格別です。