シュペートブルグンダー

- 歴史を紐解く「シュペートブルグンダー」。耳慣れない響きを持つこの言葉は、世界的に有名な黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」のドイツにおける呼び名です。その歴史は古く、9世紀にまで遡ります。当時の皇帝、カロリング家のカール3世がこのブドウの苗木をブルゴーニュ地方からボーデン湖畔へと持ち込んだことが、シュペートブルグンダー栽培の始まりとされています。「シュペート」は「遅い」、「ブルグンダー」は「ブルゴーニュの」という意味を持ちます。その名の通り、シュペートブルグンダーは他の品種に比べて成熟が遅いという特徴があります。そのため、温暖な気候で丁寧に栽培する必要があるのです。ボーデン湖畔は、ドイツ国内でも温暖な地域として知られています。湖から発生する霧が、ブドウの木を霜害から守ってくれるのです。こうして育まれたシュペートブルグンダーは、繊細で複雑な味わいを持ち、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

- ドイツ生まれの隠れたスター ドイツで生まれたワイン用ブドウ品種といえば、多くの方が「リースリング」を思い浮かべるのではないでしょうか。リースリングは、華やかな香りと爽やかな酸味が特徴で、世界中で愛されています。しかし、近年、ドイツから新たなスターが生まれつつあります。その名は「グラウブルグンダー」。ドイツ語で「灰色のブルグンダー」を意味するこの品種は、その名の通り、果皮が灰色がかったピンク色をしているのが特徴です。日本ではまだ耳馴染みのない方も多いかもしれませんが、その実力と将来性から、まさに「隠れたスター」と呼ぶにふさわしいブドウ品種と言えるでしょう。グラウブルグンダーから造られるワインは、繊細で複雑な味わいが魅力です。赤い果実や花を思わせる華やかな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。味わいは、穏やかな酸味とまろやかなタンニンが調和し、エレガントな印象を与えます。リースリングのような華やかさはありませんが、じっくりと味わいを深められる奥深さが、多くのワイン愛好家を魅了してやみません。まだ日本では、グラウブルグンダーを栽培している地域は限られています。しかし、そのポテンシャルの高さから、今後、栽培面積は増加していくと予想されます。ワインショップで見かけた際は、ぜひ一度、その奥深い味わいを体験してみてください。きっと、あなたも「隠れたスター」の魅力に気付くはずです。