品種 日本生まれの白ワイン用ぶどう品種：リースリング・フォルテ
日本のワイン造りの歴史において、新たな味わいを生み出す試みは、品種改良という形で進められてきました。その中でも、世界的に有名な白ぶどう品種リースリングと、日本の固有品種である甲州三尺を交配させて誕生した「リースリング・フォルテ」は、日本ワインの可能性を広げる存在として注目されています。1983年、サントリーによって開発されたこのぶどうは、その名の通り、リースリングの華やかな香りと、甲州三尺が持つ日本の風土への適応能力を受け継いでいます。リースリングは、ドイツ原産の白ぶどう品種で、柑橘系の爽やかな香りと、蜂蜜のような甘い香りが特徴です。一方、甲州三尺は、日本の在来種であり、日本の高温多湿な気候にも耐える強さと、繊細な味わいが持ち味です。リースリング・フォルテは、両者の特性を受け継ぎ、日本の風土に最適な白ワイン用ぶどうとして、栽培が進められています。柑橘系の果実や白い花を思わせる香りに、ミネラル感も感じられ、日本食との相性も抜群です。近年、日本ワインの品質向上は目覚ましく、世界からも注目を集めています。リースリング・フォルテは、日本独自のぶどう品種として、さらなる可能性を秘めていると言えるでしょう。
