白ワイン

- キールとはキールは、フランスのブルゴーニュ地方発祥のカクテルです。その美しい赤紫色の見た目と、爽やかな味わいが魅力です。カシスのリキュールと白ワインというシンプルな組み合わせながら、世界中で愛されています。-# キールの誕生秘話キールが誕生したのは、1904年のフランス、ブルゴーニュ地方にある「カフェ・ジョルジュ」だと言われています。当時、ブルゴーニュ地方では白ワインが盛んに作られていましたが、ある時、白ワインの在庫が過剰になってしまったそうです。そこで、カフェのオーナーであったジョルジュ氏が、苦肉の策として目をつけたのが、地元産の黒すぐりのリキュール「クレーム・ド・カシス」でした。ジョルジュ氏は、白ワインにクレーム・ド・カシスを加えてみたところ、美しい色合いとフルーティーな味わいのカクテルが完成しました。これがキールの始まりと言われています。-# キールの魅力キールの最大の魅力は、甘酸っぱく爽やかな味わいと、美しい赤紫色です。使用する白ワインやカシスのリキュールの種類によって、味わいや色合いが微妙に変化するのも、キールの奥深いところです。また、キールは比較的アルコール度数が低いため、お酒に強くない方でも気軽に楽しめるのも魅力です。食前酒として楽しまれることが多いですが、デザートと一緒に楽しむのもおすすめです。-# キールのバリエーションキールには、クレーム・ド・カシスをフランボワーズのリキュールに変えた「キール・ロワイヤル」や、白ワインをスパークリングワインに変えた「キール・アンペリアル」など、様々なバリエーションが存在します。