サン・ファン

アルゼンチンのワイン産地と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは、太陽の恵みをたっぷり浴びた濃厚な味わいのワインを生み出すメンドーサでしょう。しかし近年、メンドーサに次ぐアルゼンチン第二のワイン産地として、注目を集めている場所があります。それが、雄大なアンデス山脈の麓に広がるサン・ファンです。サン・ファンは、メンドーサの西側に位置し、昼夜の寒暖差が大きいという特徴があります。さらに、年間を通して雨が少なく乾燥した気候であることも、この地域の個性的なワインを生み出す要因となっています。乾燥した気候は、ブドウの生育にとって非常に重要です。なぜなら、乾燥した環境では、ブドウの木は水分を求めて地中深く根を張り、その結果、土壌のミネラルを豊富に吸収することができるからです。こうして育ったブドウから作られるワインは、凝縮感があり、複雑な味わいを持ちます。また、サン・ファンで造られるワインの特徴として、標高の高さも挙げられます。標高が高いほど、ブドウは強い日差しと冷涼な空気の中で育ちます。その結果、果皮が厚くなり、色の濃い、力強いワインが生まれます。 近年、世界的に評価が高まっているアルゼンチンワインの中でも、サン・ファンは、その品質の高さから、今後ますます注目を集めることが予想されます。