シレックス

フランスの有名なワイン産地でよく耳にする「シレックス」。これは、日本語で「火打石」を意味する言葉です。ワイン造りの世界では、ブドウ畑の土壌にこのシレックスが含まれていると、ワインに独特の風味を与えると言われています。ミネラル感あふれるキリッとした味わいは、多くのワイン愛好家を魅了してやみません。中でも、フランスのロワール地方にあるプイィ・フュメやサンセールといった地域は、このシレックスを豊富に含んだ土壌が広がっています。そこで育ったブドウから作られるワインは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けているのです。石灰岩の一種であるシレックスは、水はけが良く、ブドウの木の根が地中深くまで伸びるのを助けます。また、太陽の光を反射し、ブドウの成熟を促す効果も期待できます。豊かな自然環境の中で、シレックスの影響を受けたブドウから生まれるワインは、まさにフランスの大地の恵みと言えるでしょう。