ネグラモル

温暖な気候と美しい海岸線で知られるポルトガル。大西洋に浮かぶ島々では、その恵まれた環境の中で育つ、個性豊かなぶどう品種が栽培されています。今回ご紹介する「ティンタ・ネグラ」も、そんなポルトガルの太陽の恵みをいっぱいに受けて育つ黒ぶどう品種の一つです。「ティンタ・ネグラ・モーレ」や「ネグラモル」といった別名でも知られており、その名前はポルトガル語で「黒い染料」を意味します。その名の通り、果皮は黒に近い濃い紫色をしており、完熟すると果肉までしっかりと色づきます。この濃厚な色素が、ティンタ・ネグラを使ったワインに深い色合いと力強い味わいを与えます。ティンタ・ネグラは、果皮が厚く、糖度が高くなりやすいという特徴も持っています。そのため、この品種から造られるワインは、力強いタンニンと豊かな果実味を兼ね備えています。また、栽培される土壌や気候によって、味わいに微妙な違いが生まれるのも魅力の一つです。例えば、火山性の土壌で栽培されたティンタ・ネグラからは、ミネラル感あふれる複雑な味わいのワインが生まれます。太陽の光を浴びて育ったティンタ・ネグラは、ポルトガルの豊かな自然を表現するかのようです。その奥深い味わいを、ぜひ一度お楽しみください。