バッカス

- 歴史と起源バッカスという名前は、古代ローマ神話に登場する、ワインと祝祭を司る神様、バッカスに由来します。 その名の通り、豊饒で陽気なイメージを持つこのブドウ品種は、比較的歴史の浅い品種であり、1930年代にドイツのガイゼンハイムブドウ栽培研究所で誕生しました。バッカスの誕生は、まず「シルヴァーナ」という品種と、ドイツを代表する白ブドウ品種である「リースリング」を交配させることから始まります。そして、その掛け合わせから生まれた品種に、さらに「ミュラー・トゥルガウ」という、ドイツで広く栽培されている、芳醇な香りが特徴の白ブドウ品種を掛け合わせることで、ようやくバッカスは誕生しました。このように、バッカスは複雑な交配を経て誕生した品種であり、その血統には、ドイツを代表する高貴な白ブドウ品種の遺伝子が受け継がれています。 それゆえに、バッカスは華やかでフルーティーな香りと、豊かな果実味、そして爽やかな酸味を兼ね備えた、魅力的なワインを生み出すブドウ品種として、世界中で愛されています。