シャンパン シャンパンのミレジメとは？
黄金色に輝く泡が美しいシャンパン。その中でも、特別な年にだけ造られる「ミレジメ」と呼ばれるシャンパンがあります。フランス語で「収穫年」を意味するミレジメは、その名の通り、その年に収穫されたブドウだけを使って醸造されます。そのため、他の年に造られたものとは一線を画す、特別な味わいを持ちます。ミレジメシャンパンが生まれるためには、ブドウの出来が極めて良好であることが必須条件です。太陽の光をたっぷり浴びて育った、糖度が高く、凝縮感のあるブドウだけが、その栄誉を与えられます。そして、こうした良質なブドウが収穫された年のみ、醸造責任者はミレジメシャンパンを造るかどうかを決定します。太陽の光や雨、風の影響など、自然の恩恵を一身に受けたブドウから造られるミレジメシャンパンは、まさに「その年」という時を閉じ込めた芸術品と言えるでしょう。豊かな香りと複雑な味わいは、他のシャンパンでは決して味わうことのできない、格別な体験を与えてくれます。記念日や特別な日の乾杯に、あるいは大切な人への贈り物に、ぜひ特別なシャンパンを選んでみてはいかがでしょうか。
