ヴァン・ド・プリムール

- ヴァン・ド・プリムールの意味ヴァン・ド・プリムールとは、フランス語で「一番搾りのワイン」を意味する言葉で、その年に収穫されたばかりのブドウから造られる新酒のことです。できたてのワインを樽から直接瓶詰めし、まだ熟成の途中にありながらも、そのフレッシュでフルーティーな味わいをいち早く楽しめるのが最大の魅力です。毎年秋に収穫されたブドウは、醸造を経てその年の冬には樽の中でワインへと姿を変えます。ヴァン・ド・プリムールは、この樽の中で熟成を始めたばかりの若いワインを指し、その年のブドウの出来栄えをいち早く知ることができるのも魅力の一つです。一般的に、ワインは熟成させることで味わいに深みが増していきますが、ヴァン・ド・プリムールは、熟成を経る前の若々しく溌剌とした果実味を楽しむことができます。みずみずしい果実を思わせる香りと、軽快な飲み口は、春の訪れを祝う席や、カジュアルな食事にもぴったりです。世界中のワイン愛好家を魅了するヴァン・ド・プリムール。その年のブドウの出来を占う barometer 的な存在としても注目されています。