火打石

- ワインで見かける「フリンティ」とはワインのテイスティングノートや解説書などで見かける「フリンティ」という言葉。ワインを愛する方なら一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。「フリンティ」とは、英語で火打石を意味する「フリント」から派生した言葉で、火打石を打ち合わせた時に感じるような、独特の鉱物的な香りを表現する際に用いられます。では、なぜワインから火打石の香りがするのでしょうか？それは、ワインの原料であるブドウが育つ土壌に秘密があります。ブドウは、育つ過程で土壌から様々なミネラルを吸収します。特に、石灰質や粘土質など、ミネラルを豊富に含んだ土壌で育ったブドウから作られるワインには、この「フリンティ」な香りが強く現れる傾向があります。「フリンティ」な香りは、白ワインではシャブリやサンセールなど、フランスのロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン種から造られるワインによく見られます。また、シャンパーニュ地方のスパークリングワインなど、シャルドネ種を使ったワインにも感じられることがあります。「フリンティ」と表現される香りは、柑橘系の皮のような爽やかさ、鉄や火薬を思わせるような鋭さ、そして僅かな塩味を感じさせる複雑なニュアンスを含んでいます。この複雑な香りが、ワインに独特の奥行きとミネラル感を与え、より一層味わい深いものにします。ワインを選ぶ際、「フリンティ」な香りのワインを試してみてはいかがでしょうか。きっと、新しい発見があるはずです。