苦味

太陽の光を浴びて育つ植物たち。その中には、紫外線や害虫から身を守るために、植物自身が作り出す、天然の防御物質が存在します。それが「ポリフェノール」です。ポリフェノールは、私たちがよく口にするブドウやお茶、ブルーベリーなど、様々な植物に含まれています。その種類はなんと8,000種類以上にも及ぶと言われ、それぞれ異なる力を持っています。近年、このポリフェノールが持つ様々な健康効果が期待され、世界中で研究が進められています。例えば、抗酸化作用によって体の細胞を酸化から守る効果や、血流を改善する効果、炎症を抑える効果などが報告されています。ポリフェノールは、私たちが植物の生命力をそのまま頂ける、まさに自然からの贈り物と言えるでしょう。