隠れた名品？ワイン用ブドウ品種「チャサネーゼ」の魅力

隠れた名品？ワイン用ブドウ品種「チャサネーゼ」の魅力

イタリア、ラツィオ州発祥の黒ブドウ品種

イタリア中部のラツィオ州を原産地とするチャサネーゼは、その名の通り黒い果皮を持つブドウ品種です。その歴史は古く、古代ローマ時代からこの地で栽培されていたという説もあるほどです。古くから人々に愛されてきたその味わいは、まさに歴史の重みを感じさせる深みを持っています。

しかし、チャサネーゼは長らくラツィオ州という限られた地域でのみ栽培されてきました。そのため、他の有名なイタリア産ブドウ品種と比べると、その名はあまり知られていません。まさに「隠れた名品」と呼ぶにふさわしいでしょう。

近年、その質の高さが徐々に知られるようになり、栽培地域は少しずつ広がりを見せています。しかし、それでも栽培の中心地はラツィオ州であり、他の地域ではまだあまり見かけることができません。

チャサネーゼから造られるワインは、しっかりとした骨格と豊かな果実味を兼ね備えているのが特徴です。熟成によってさらに複雑な味わいを増し、長期熟成にも向いていると言われています。

まだあまり知られていないチャサネーゼですが、そのポテンシャルは非常に高いと言えるでしょう。今後、世界中で愛されるワインとなる日もそう遠くないかもしれません。

二つのチャサネーゼ

「チャサネーゼ」と聞いて、一つのブドウ品種を想像する方が多いかもしれません。しかし、厳密に言うと、「チャサネーゼ」には「チェザネーゼ・コムーネ」と「チェザネーゼ・ダッフィーレ」という二つの品種が存在するのです。

「チェザネーゼ・コムーネ」は、その名の通り、より一般的な品種です。栽培が比較的容易で、多くの実を付けるため、生産量が多いという特徴があります。しかし、その分、ワインにした際の味わいは、やや淡くなる傾向があります。爽やかで軽やかな味わいのワインが好きな方に向いていると言えるでしょう。

一方、「チェザネーゼ・ダッフィーレ」は、「コムーネ」と比べて栽培が難しく、収量も少ない品種です。しかし、その希少性ゆえに、「幻のブドウ」と称されることもあります。凝縮感のある果実味と、力強いタンニンが特徴で、長期熟成にも向いています。濃厚で複雑な味わいのワインが好きな方におすすめです。

どちらも個性豊かなワインを生み出す「チャサネーゼ」。機会があれば、飲み比べてみて、両方の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

香り高くスパイシーなワイン

– 香り高くスパイシーなワイン

イタリア産の黒ブドウ品種「チャサネーゼ」から造られるワインは、その名の通り、複雑で芳醇な香りが最大の魅力です。グラスに注ぐと、まず熟した赤い果実を思わせる濃厚な香りが鼻腔をくすぐります。
イチゴやラズベリーのような甘酸っぱい香りに続き、ブラックチェリーやプラムを煮詰めたような、深く重厚な香りが感じられるでしょう。
そして、これらの芳醇な果実香に寄り添うように、黒胡椒やシナモン、クローブといったスパイスの香りが複雑さを加えます。
口に含むと、熟した果実の凝縮した甘みと、しっかりとしたタンニンが力強く広がります。
豊かな果実味とタンニンの力強さを感じさせながらも、後味には心地よい酸味が残るため、重たくなりすぎず、バランスの取れた味わいが楽しめます。
力強くも親しみやすい味わいは、まさにイタリアの大地が生み出した芸術と言えるでしょう。

様々な味わいのワイン

一口にワインと言っても、その味わいは千差万別です。産地やブドウの品種はもちろんのこと、造り手の哲学やこだわりによっても味わいは大きく変化します。

今回は、数あるワインの中でも、特に多様な味わいを持ち、多くの人を魅了する「シャサーニュ・モンラッシェ」について詳しく見ていきましょう。

シャサーニュ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の南部に位置する村の名前です。この村で造られる白ワインは、世界中で高い評価を受けており、その味わいは「ワインの女王」と称されるほどです。

シャサーニュ・モンラッシェのワインは、主にシャルドネというブドウ品種から造られます。シャルドネは、栽培される土地の個性や気候を繊細に反映するブドウとして知られており、そのため、シャサーニュ・モンラッシェのワインは、他の地域のシャルドネとは一線を画す、複雑で深みのある味わいを持ちます。

シャサーニュ・モンラッシェのワインの魅力は、その多様性にあります。同じ村で造られるワインであっても、畑の場所や土壌、日当たり、標高、そして造り手の考え方によって、味わいは大きく異なります。

例えば、軽やかな口当たりでフルーティーなワインを好むのであれば、若いうちに楽めるスタイルのワインを選ぶと良いでしょう。反対に、しっかりとした骨格と複雑な風味を持つ、長期熟成に耐えうるワインを求めるのであれば、熟成されたヴィンテージのワインや、力強いスタイルで造られたワインを選ぶと良いでしょう。

このように、シャサーニュ・モンラッシェのワインは、自分の好みに合わせて、様々なスタイルを楽しむことができます。是非、色々な造り手のワインを試してみて、自分にとって最高の1本を見つけてみてください。

これからの活躍に期待

近年、イタリアのプーリア州で造られるチャサネーゼというワインが、その品質の高さで注目を集めています。 国際的なワインの品評会で高い評価を得たり、有名なワイン評論家が絶賛したりするなど、その実力は折り紙付きです。

とはいえ、まだ世界的に見ると、生産量は多くありません。そのため、他の有名なワインと比べると、どうしても知名度は劣ってしまいます。しかし、それは裏を返せば、これから多くの人に知られる可能性を秘めているとも言えます。

チャサネーゼは、果実の風味豊かな赤ワインでありながら、しっかりとした骨格を持ち合わせています。さらに、熟成によって味わいに深みが増していくという、長期熟成にも向いた側面も持ち合わせています。

近年は、品質の高いワイン造りを行う生産者が増え、さらなる品質の向上も期待されています。また、イタリア国内外で、チャサネーゼの魅力を広めるための活動も積極的に行われています。

これらの動きが功を奏し、チャサネーゼが世界中で愛される日もそう遠くはないでしょう。