シャンパーニュの甘口表現「ネクター」

シャンパーニュの甘口表現「ネクター」

シャンパーニュの甘辛度

– シャンパーニュの甘辛度

華やかで祝祭のイメージが強いシャンパーニュ。
特別な日だけでなく、普段の食事に楽しむ方も増えてきました。
いざシャンパーニュを選ぼうとすると、種類が豊富でどれを選んだら良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか？
味わいの好みは人それぞれですが、甘口がお好みか、辛口がお好みかで選ぶのも一つの方法です。

一般的にシャンパーニュは辛口というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
しかし実際には、非常に甘口のものからキリリとした辛口のものまで、幅広い甘辛度で造られています。
シャンパーニュのボトルをよく見てみると、「ブリュット」や「セック」といった単語がラベルに記載されているのに気付くでしょう。
実はこれらの単語が、シャンパーニュの甘辛度を表す重要な鍵となります。

例えば、「ブリュット」と記載されたシャンパーニュは、比較的辛口に仕上がっています。
反対に「ドゥミ・セック」と記載されたシャンパーニュは、甘口の味わいが特徴です。
このように、ラベルに記載された単語を見分けることで、自分の好みに合った甘辛度のシャンパーニュを選ぶことができます。

シャンパーニュの甘辛度は、製造過程で加えられる糖の量によって調整されます。

甘辛度の種類は、大きく分けて7段階に分類されます。
それぞれの甘辛度によって、シャンパーニュの味わいはもちろん、食事との相性も変化します。

自分好みの甘辛度のシャンパーニュを見つけることは、シャンパーニュの世界をより一層楽しむことに繋がります。
次の機会には、ぜひラベルの表示にも注目してシャンパーニュを選んでみて下さい。

「ネクター」とは？

「ネクター」という言葉を、ワイン愛好家たちの会話の中で耳にすることがあるかもしれません。蜂蜜のように甘美な味わいを連想させる、魅力的な響きを持つ言葉ですが、これはシャンパーニュ地方で古くから使われてきた、甘辛度を表す表現の一つです。

シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインを指し、その華やかな泡立ちと繊細な味わいで、世界中の人々を魅了してきました。実は、シャンパーニュは、「ブリュット」と呼ばれるキリリとした辛口タイプから、「ドゥミ・セック」と呼ばれる甘口タイプまで、幅広い甘辛度のものが作られています。

「ネクター」は、この甘辛度の範囲の中で、「やや甘口」に分類されるシャンパーニュを指す際に用いられます。しかし、注意が必要なのは、「ネクター」はあくまでもシャンパーニュ地方で長年使われてきた、慣習的な呼び名であるという点です。公式な甘辛度規定として、「ネクター」は認められていません。

公式な場では、「エクストラ・ブリュット」や「ブリュット」、「セック」といった、法律で定められた甘辛度規定に基づいた表現が用いられます。一方、「ネクター」は、生産者や愛好家たちの間で、親しみを込めて使われてきました。それは、長年シャンパーニュに親しんできた人々の間で、自然発生的に生まれた、愛情のこもった表現と言えるでしょう。

「ネクター」の味わいと楽しみ方

「ネクター」と呼ばれるシャンパーニュは、まるで蜜のように甘美な味わいを持ちます。一般的なシャンパーニュに比べて糖度が高く、デザートワインのような濃厚な甘みが特徴です。
しかし、決して甘ったるくはなく、シャンパーニュ本来の上品な酸味が、その甘さと絶妙なバランスを保っています。この調和こそが、「ネクター」を非常に飲みやすく、多くの人を魅了する理由です。
食後酒として、ゆっくりと時間をかけて味わうのもおすすめですし、フォアグラやフルーツタルトなど、甘味とコクのあるデザートとの組み合わせも格別です。
濃厚な味わいの料理と合わせることで、互いの美味しさを引き立て合い、忘れられないほど印象的な食事の時間を演出してくれるでしょう。

「ネクター」を見つけるには？

「ネクター」と呼ばれる魅惑のシャンパーニュ。その名を耳にしたことがある方もいるかもしれません。しかし、いざ探してみると、その名を見つけるのは容易ではありません。なぜなら、「ネクター」という表現は、公式な規定に定められたものではなく、ラベルにその名が記されていない場合が多いからです。

では、どのようにしてこの幻の「ネクター」に出会うことができるのでしょうか？その鍵を握るのは、ワインの専門家である信頼できるワインショップの店員さんの存在です。彼らは豊富な知識と経験を駆使し、お客様の好みに寄り添いながら、まさに「ネクター」と呼ぶにふさわしい一本を探し出してくれます。

彼らは、お客様の好みやシチュエーションを丁寧にヒアリングし、長年の経験で培った鋭い感覚と豊富な知識を総動員して、最適なシャンパーニュを選んでくれます。時には、お客様も気づかなかった意外な一本との出会いが、新たな感動を呼び起こすこともあるでしょう。

「百聞は一味に如かず」という言葉があるように、実際に「ネクター」を味わってみなければ、その魅力を真に理解することはできません。信頼できるワインショップの店員さんと共に、至高の一本との出会いを楽しみましょう。そして、その至福の味わいを心ゆくまで堪能してください。

まとめ

シャンパーニュの世界において、「ネクター」という言葉を耳にしたことはあるでしょうか？これは、シャンパーニュの中でも、甘口の味わいを表現する伝統的な呼び名です。法律で明確に定められた用語ではありませんが、シャンパーニュ地方では長年にわたり、親しみを持って使われてきました。

一般的に、シャンパーニュは辛口のイメージが強いと認識されているかもしれません。「ブリュット」といった辛口の種類は、食前酒として楽しまれたり、繊細な料理の味わいを引き立てる役割を担うことが多くあります。

一方、「ネクター」は、その名の通り、果実を思わせる芳醇な甘さと、とろけるような滑らかな口触りが特徴です。この甘さは、デザートとの相性が抜群です。濃厚なチョコレートケーキや、甘酸っぱいベリー系のタルト、クリーミーなチーズなどと組み合わせることで、互いの味わいを引き立て合い、贅沢なマリアージュを生み出すでしょう。

普段、シャンパーニュを楽しまれている方も、これからシャンパーニュの世界に触れてみようと考えている方も、「ネクター」を見かけた際は、ぜひ一度試してみてください。新しいシャンパーニュの魅力を発見できるかもしれません。